中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）“日期：2025年3月15日，外包裝顯示茶葉產(chǎn)地跟時間是今年的杭州西湖，可實際今年西湖龍井還未開園采摘。我到底該不該信二維碼信息？”這是消費者春茶采購面臨的現(xiàn)狀。這種困擾，不僅讓高價春茶成了消費者眼中的“信任盲盒”，更折射出春茶、乃至茶葉市場的普遍痛點：茶葉產(chǎn)品包裝上所謂的溯源證明到底是否可信？消費者到底該如何才能明明白白分辨真?zhèn)危坎枞~市場的“信息迷霧”到底如何破解？

這里面，從“說不清”到“看得見”是第一步，而從“看得見”到“信得過”則是茶行業(yè)正在邁出的第二步。小罐茶推出的“敢保真”戰(zhàn)略，將“公證制度的法律公信力”與“區(qū)塊鏈技術的不可篡改”相結合，正在為“信得過”構建堅實基礎。

公證+區(qū)塊鏈：為茶葉打造“不可篡改的身份證”

要構建無條件信任，就要給消費者足夠強大的信任理由，而區(qū)塊鏈技術與公證的結合，正是無條件信任的核心。

“相比于第三方認證，公證有一個很特殊的價值，叫做公信力，而且這種公信力是法律所賦予的”，福建省廈門市云尚公證處公證員趙福林表示，“公證不創(chuàng)造真，只傳遞真?！辈枞~的產(chǎn)地、年份、山頭，各個加工環(huán)節(jié)和檢驗的信息，公證員只能如實記錄。公證行業(yè)專家表示：“公證監(jiān)督過程中所記錄的信息和數(shù)據(jù)，都會第一時間存到公證處的數(shù)據(jù)庫中，同時進行區(qū)塊鏈存證，這些證據(jù)公證員、公證處都是無法改動的?！?/p>

一方面是來自公證職業(yè)要求的“不能改”，另一方面則是來自于區(qū)塊鏈技術的客觀上“改不了”。

從技術原理來講，區(qū)塊鏈技術中，每個區(qū)塊如同一個數(shù)據(jù)包，用來存儲交易信息并標記時間戳，按時間順序連接，形成一條不可逆的鏈條。通俗來說，相比于傳統(tǒng)的網(wǎng)絡，區(qū)塊鏈具有數(shù)據(jù)不可篡改和去中心化的兩大特點。公證+區(qū)塊鏈，等于賦予了信息真實性制度性保障和技術保障，消費者所見經(jīng)公證的信息即為真實。

公證處創(chuàng)新的“全流程+區(qū)塊鏈”這種全新的公證模式，是法律公信力與技術賦能的深度結合。這種結合既避免了傳統(tǒng)的認證的信任衰減風險，又突破了技術防偽的局限性，形成了“法律制度約束+技術約束”的雙機制保障，讓消費者由“看得見”走向“信得過”。

基于這種全新的公證模式，小罐茶通過“敢保真”實現(xiàn)了茶行業(yè)雙重保障體系公證的創(chuàng)新實踐，不僅重新定義了茶葉品質管控標準，更以可感知、可追溯、不可篡改的信任機制，為消費者提供了茶葉“不可篡改的身份證”。

透明+確信：消費者再也不用交“學費”

在茶葉這個傳統(tǒng)行業(yè)，大多數(shù)消費者的購茶，長期依賴“老師傅經(jīng)驗”、“玄學辨茶法”或品牌聲譽，換言之，玄學定價背后的“信任稅”是消費者面臨的最大“茶坑”。同時，由于茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條長、辨別難度高，消費者辨別真假、好壞的“主動權”從未掌握在自己手里，這也是消費者無法對所購買的茶葉產(chǎn)生“無條件信任”的最大原因。

小罐茶的“敢保真”戰(zhàn)略中，基于信息的真實性保障，消費者不用再為茶葉“交學費”，通過掃描產(chǎn)品上的公證二維碼，不僅能查看產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)加工情況、檢驗報告等公證信息及公證書，還能通過視聽材料，生動地了解各個生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的相關信息。這讓“品質”不再是營銷話術和噱頭，而是真正成為了消費者看得見、可驗證的證據(jù)。

小罐茶所引領的這種變革背后，是深刻的產(chǎn)業(yè)邏輯重構。歷史發(fā)展來看，由于鏈條長、信息不透明，所以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的信任成本通常會轉嫁給消費者，而“敢保真”戰(zhàn)略通過法律和技術手段將這些成本內(nèi)部化，通過構建“無條件信任”，來消解轉嫁到消費者身上的社會性成本。

這種“信任前置”模式，將驗證成本從消費者端轉移至企業(yè)端，消費者則以“零學習成本”實現(xiàn)放心消費。正如經(jīng)濟學中的“信號理論”，當企業(yè)主動提高自我約束成本時，消費者對品牌的信任溢價便自然形成。這種消費端的自然選擇，則會自然而然地倒逼產(chǎn)業(yè)鏈整體升級，推動行業(yè)從經(jīng)驗型消費向透明化消費轉型。

小罐茶的“敢保真”戰(zhàn)略，不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是一場重塑行業(yè)信用體系的“社會實驗”。公證的公信力加上區(qū)塊鏈不可篡改的特性，幫助消費者從“被動相信”轉向自我判斷，進而形成“主動信任”，所有茶企都將直面“真功夫”的考驗。正如小罐茶創(chuàng)始人杜國楹所言：“中國茶的問題在于缺乏標準，而標準的核心就是誠信。我們愿做第一個打造‘茶葉無條件信任’的企業(yè)。”