北京市人民政府參事室特約研究員、北京市政協(xié)經濟委員會副主任、北京市工商聯副主席、振興國際智庫理事長李志起：以品牌與科技驅動食品產業(yè)高質量發(fā)展

中國食品安全網訊 （趙宗祥） 10月16—17日，由中國食品安全報社、新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯合主辦的第十二屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（新疆）大會在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市舉行，大會以“強化食安監(jiān)管信息互聯共享 賦能食品產業(yè)高質量發(fā)展”為主題。市場監(jiān)管總局、農業(yè)農村部、國家衛(wèi)健委相關部門負責人、食品安全領域專家及全國26個省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180個市、區(qū)、縣市場監(jiān)管和農業(yè)農村部門相關負責人及50家食品企業(yè)負責人共計350人集聚一堂，對食品安全監(jiān)管信息工作進行深入交流。

10月17日上午，北京市人民政府參事室特約研究員、北京市政協(xié)經濟委員會副主任、北京市工商聯兼職副主席、振興國際智庫理事長李志起出席大會并做主題演講：

關于食品安全與食品產業(yè)這個沉甸甸的話題，我們已探討多年，但時至今日，它依然牽動著我們每個人的心。這讓我深感我們今天的交流意義非凡。不知大家是否與我同感。

今天的中國食品產業(yè)，似乎陷入了一個“增長無價值”的怪圈。一方面，我們的產業(yè)規(guī)模早已突破十萬億，溫飽問題已成為歷史；但另一方面，從今年上海校園午餐事件，到屢見不鮮的食用油運輸問題，各類食品安全事件依然讓我們倍感焦慮與揪心。我們不禁要問：為何呼吁多年，行業(yè)健康發(fā)展的難題依然未解？我認為，一個核心原因在于，無論是政府還是企業(yè)，我們過去的發(fā)展思維仍主要停留在“規(guī)模增長”和“數量擴張”的舊軌道上，未能及時切換到“質量取勝”和“價值驅動”的新模式。若不解決這一根本問題，行業(yè)內卷與價格戰(zhàn)的泥潭將難以避免，而這正是中央明確指出的、當前經濟發(fā)展中必須摒棄的舊思維。

那么，出路何在？今天所有嘉賓的發(fā)言都指向同一個答案：高質量發(fā)展，尤其是品牌化發(fā)展?？v觀發(fā)達國家的經驗，將品牌作為監(jiān)管的核心載體與企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略，已被證明是行之有效的路徑。通過我們對國內外產業(yè)的對比研究，那些成功的地區(qū)與企業(yè)，普遍遵循三條核心規(guī)律：

第一，以品牌戰(zhàn)略引領產業(yè)升級。今天，中國不缺購買力，尤其不缺高端的購買力。我們缺的是能夠精準響應并引領這種需求的品牌。我曾在寧夏調研枸杞產業(yè)，一家名為“百瑞源”的企業(yè)令我印象深刻。它剛剛榮獲中國質量獎提名獎，成為中國枸杞史上的品牌標桿。它成功的秘訣，就在于創(chuàng)始人堅信行業(yè)需要突破，并多年來堅持走“高質、高價、高品牌”的發(fā)展道路，最終在一片“紅?！敝虚_辟了自己的“藍?！?。

第二，善于講述科技與價值的故事。食品、農業(yè)產業(yè)，其實是技術含金量最高的產業(yè)之一，其背后的研發(fā)與努力難以計數。但我們的企業(yè)往往不擅長將這些投入和創(chuàng)新，轉化為消費者能聽懂、能感知的價值故事。消費者因此只能比較產品最表層的指標。在這方面，我們真該向小米汽車的雷軍先生學習。他擅長將枯燥的技術參數，轉化為讓年輕人熱血沸騰的營銷語言。這對于農業(yè)食品企業(yè)而言，是一個必須補上的短板。

第三，用數字技術構建信任的橋梁。從追溯系統(tǒng)到有機認證，技術本身已不是問題。核心問題在于，如何讓企業(yè)的這些努力“被看見、被感動、被共鳴”。我們必須將技術與監(jiān)管的成果，更直觀地呈現給消費者。就像在京東購買家電，其完整的溯源體系和透明的物流信息，構建了一種可觸摸、可追蹤的信任感。食品安全，必將與數字化監(jiān)管緊密相連。

以上三條，是我們走向高質量發(fā)展的普遍經驗。那么，對于今天我們所處的這片熱土——新疆，又該如何運用這些經驗，實現自身的飛躍？

“春江水暖鴨先知”。我個人的感受是，近兩年，來新疆交流的頻率又顯著增加了，這本身就是一個積極的信號。新疆食品行業(yè)正在發(fā)生一個根本性的轉變：從“資源的輸出地”邁向“價值的輸出地”。過去，我們談論的是出口了多少噸紅棗、多少噸牛羊肉；未來，我們要講述的，必須是關于品牌、標準、體驗和情感的價值故事。

為此，我對新疆食品產業(yè)的發(fā)展，提出三點具體建議：

一是以品牌為旗，掌握定價權。新疆地處偏遠，交通成本是天然的短板。若陷入價格戰(zhàn)，無異于以己之短，攻彼之長。因此，必須將高端產品的定價權牢牢掌握在自己手中。唯有把品牌做得更“真”、更“實”、更“好”，才能將定價權從劣勢轉化為核心優(yōu)勢。

二是以科技為劍，重塑價值鏈。全球農業(yè)食品業(yè)普遍遵循“微笑曲線”規(guī)律：利潤最薄弱的環(huán)節(jié)在中間的種植與加工，而豐厚的利潤則藏于前端的種業(yè)研發(fā)與后端的品牌渠道。新疆必須用科技驅動前后兩端：在前端，強化優(yōu)質種源；在后端，大力發(fā)展精深加工與智慧農業(yè)，提升整個價值鏈的附加值。

三是以生態(tài)為基，補齊發(fā)展短板。新疆最不缺的是資源，但可能缺乏支撐高質量發(fā)展的現代產業(yè)生態(tài)——即金融生態(tài)、人才生態(tài)和平臺生態(tài)。實現高質量發(fā)展，離不開金融資本的青睞，離不開四海英才的匯聚，更離不開像今天這樣能夠鏈接各方資源的平臺。只有讓更多的人走進新疆、關注新疆，我們的產業(yè)生態(tài)才能真正繁榮，并獲得全世界的矚目。

朋友們，在新疆這片充滿希望的熱土上，思考如何從“資源大區(qū)”邁向“品牌強區(qū)”，是中國農業(yè)、食品行業(yè)一個極具代表性的命題。

我堅信，只要我們以品牌為旗，以科技為劍，以生態(tài)為基，堅定不移地走向前，新疆農業(yè)、食品行業(yè)的成功變革，必將為世界提供一個激動人心的新疆答案與中國版本！