河南省安陽(yáng)市：安全筑基 品質(zhì)領(lǐng)航 打造食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿

編者按：10月16-17日，第十二屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（新疆）大會(huì)在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市召開(kāi)。本次大會(huì)以“強(qiáng)化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享，賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，匯集了來(lái)自全國(guó)各地的監(jiān)管智慧與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

河南省安陽(yáng)市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)送的《安全筑基，品質(zhì)領(lǐng)航，打造食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿》案例，獲評(píng)2025 年度“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”十佳案例。以下是該案例詳情：

食品產(chǎn)業(yè)根在安全，成在發(fā)展。近年來(lái)，河南省安陽(yáng)市立足農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅(jiān)持安全底線與發(fā)展高線并重，通過(guò)嚴(yán)監(jiān)管、提標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)保障、育品牌，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，連續(xù)5年進(jìn)入河南省考評(píng)第一方陣，2024年被河南省市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作先進(jìn)單位、食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)單位和校園食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)單位，營(yíng)商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化、食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破百億元，形成了面及面制品、肉類加工、速凍食品、休閑食品四大產(chǎn)業(yè)集群，走出了一條安全與發(fā)展互促互進(jìn)的良性循環(huán)之路。

堅(jiān)持嚴(yán)格監(jiān)管  守牢產(chǎn)業(yè)安全底線

一、堅(jiān)持“三責(zé)融合”，落實(shí)落細(xì)“兩個(gè)責(zé)任”。一是落實(shí)分級(jí)包保責(zé)任體系。市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自帶頭、5名市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)率先垂范、5004名縣鄉(xiāng)干部和41038名村干部主動(dòng)履職，全面認(rèn)領(lǐng)46690家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，嚴(yán)格落實(shí)“三清單一承諾書”工作制度，上半年食品安全督導(dǎo)完成率100%。二是壓實(shí)主體責(zé)任。結(jié)合《各類別食品風(fēng)險(xiǎn)隱患防控清單暨監(jiān)管指南》要求，指導(dǎo)企業(yè)制定個(gè)性化“三張清單”、配好“三類人”、記好“三本賬”，做到“主體責(zé)任明、人員定位準(zhǔn)、履職工作實(shí)”。目前，我市食品安全總監(jiān)和食品安全員應(yīng)配盡配，食品生產(chǎn)企業(yè)配備食品安全總監(jiān)29人、安全員671人、20家建立HACCP或ISO管理體系，278家大中型商超和23家食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）集中交易市場(chǎng)全部配備了食品管理人員，重點(diǎn)餐飲單位食品安全總監(jiān)配備實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋。三是融合監(jiān)管責(zé)任。把主體責(zé)任落實(shí)情況作為監(jiān)管內(nèi)容，依托屬地平臺(tái)、專項(xiàng)檢查、飛行檢查等方式，實(shí)施日常抓、重點(diǎn)抓、突擊抓，全面壓實(shí)各環(huán)節(jié)主體責(zé)任，推動(dòng)監(jiān)管工作和“兩個(gè)責(zé)任”有機(jī)銜接、協(xié)同發(fā)力。建立行政約談、典型通報(bào)、整改跟蹤等配套措施，形成“檢查-整改-提升”閉環(huán)管理，確保問(wèn)題真抓實(shí)改、改出成效。

二、堅(jiān)持“點(diǎn)面結(jié)合”，織密織嚴(yán)安全防線。一是強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管。市政府常務(wù)會(huì)議就強(qiáng)化食品全鏈條監(jiān)管工作進(jìn)行專題部署，印發(fā)專項(xiàng)分工方案，劃定30個(gè)部門的46項(xiàng)任務(wù)，實(shí)施從“農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管，明確部門監(jiān)管責(zé)任、彌補(bǔ)職責(zé)間隙，凝聚監(jiān)管合力，推動(dòng)質(zhì)量安全水平全面提升。二是激發(fā)社會(huì)共治活力。組織“治理謠言，共護(hù)食安”短視頻創(chuàng)作大賽，搭建公眾參與平臺(tái)，吸引社會(huì)各界廣泛參與。推薦10件作品參加省級(jí)比賽，全部入圍第二輪網(wǎng)絡(luò)評(píng)比，網(wǎng)絡(luò)播放量達(dá)15.4萬(wàn)次，其中2個(gè)作品分獲二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了謠言治理從單一政府監(jiān)管向“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與”社會(huì)共治格局轉(zhuǎn)變。三是實(shí)施精準(zhǔn)治理。結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題整治工作，聚焦肉制品質(zhì)量安全、農(nóng)村假冒偽劣食品、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)及食品添加劑違規(guī)使用等領(lǐng)域，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)常態(tài)化日常監(jiān)管、聯(lián)動(dòng)式交叉互查和技術(shù)化監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，累計(jì)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2.4萬(wàn)家次，整改風(fēng)險(xiǎn)隱患813個(gè)，立案查處違法案件243起，完成專項(xiàng)抽檢4519批次，合格率達(dá)97.85%，進(jìn)一步規(guī)范食品行業(yè)秩序，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

三、堅(jiān)持創(chuàng)新突破，提質(zhì)提標(biāo)治理效能。緊盯校園餐、網(wǎng)絡(luò)餐飲等監(jiān)管重難點(diǎn)領(lǐng)域，持續(xù)發(fā)力，不斷探索切合實(shí)際的新機(jī)制、新模式。在校園食品安全治理方面，率先建立“四位一體”協(xié)同監(jiān)管機(jī)制：市場(chǎng)監(jiān)管、紀(jì)檢、教育、衛(wèi)生部門共同制定《安陽(yáng)市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管聯(lián)合督導(dǎo)工作機(jī)制》，建立常態(tài)化“市監(jiān)+紀(jì)檢+教育+衛(wèi)生”跨部門協(xié)作體系，對(duì)全市40%的學(xué)校食堂和7家供餐企業(yè)開(kāi)展聯(lián)合檢查，形成了多部門齊抓共管、攻堅(jiān)克難的良好局面。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲后廚監(jiān)管盲區(qū)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，打造智慧監(jiān)管樣板：借助數(shù)字化手段，將商戶后廚操作實(shí)時(shí)接入外賣平臺(tái)，消費(fèi)者可在平臺(tái)“明廚亮灶”專區(qū)查看后廚情況，實(shí)現(xiàn)從“隱蔽操作”到“陽(yáng)光廚房”的轉(zhuǎn)變。目前已完成首批101家商戶改造，有關(guān)做法被《河南市場(chǎng)監(jiān)管周報(bào)》作為典型案例專題推介。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)  筑牢產(chǎn)業(yè)質(zhì)量根基

一、健全標(biāo)準(zhǔn)體系。針對(duì)道口燒雞、曹馬芝麻糖等地方特色食品，通過(guò)向上級(jí)申報(bào)和自主制定等多種方式，形成道口燒雞河南省地方標(biāo)準(zhǔn)、《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹馬芝麻糖制作規(guī)程》安陽(yáng)地方標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一了生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)界定原料選用、工藝流程、質(zhì)量控制等關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)，有效解決了傳統(tǒng)工藝操作隨意性大、質(zhì)量控制不穩(wěn)定等問(wèn)題，促進(jìn)了地方特色食品從“傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型生產(chǎn)”向“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”轉(zhuǎn)變，其中道口燒雞產(chǎn)業(yè)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，逐步提升質(zhì)量水平并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，年產(chǎn)值現(xiàn)突破10億元。

二、強(qiáng)化質(zhì)量認(rèn)證。以質(zhì)量安全為核心，嚴(yán)格實(shí)施“三品一標(biāo)”認(rèn)定管理，持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)和質(zhì)量抽檢。全市45個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，培育了132個(gè)綠色食品產(chǎn)品，6個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品，催生了“內(nèi)黃尖椒”“東姚洪河小米”“八里營(yíng)甜瓜”等一大批特色鮮明、安全可靠、質(zhì)量過(guò)硬的知名農(nóng)業(yè)食品品牌。

三、夯實(shí)檢測(cè)技術(shù)基礎(chǔ)。積極向上級(jí)協(xié)調(diào)爭(zhēng)取項(xiàng)目，建成具備食品及食品添加劑25大類267個(gè)產(chǎn)品、1145項(xiàng)參數(shù)檢測(cè)能力的省級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)中心。積極發(fā)揮公共檢驗(yàn)檢測(cè)平臺(tái)作用，定期組織企業(yè)參觀實(shí)驗(yàn)室，讓企業(yè)直觀了解先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)流程，掌握行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并優(yōu)化質(zhì)量管控體系；召開(kāi)技術(shù)專家座談會(huì)，針對(duì)性解答檢測(cè)難題并提供技術(shù)改進(jìn)建議；組織開(kāi)展開(kāi)放日活動(dòng)，以案例演示和政策解讀等方式，幫助企業(yè)熟悉檢測(cè)方法和認(rèn)證流程，降低檢測(cè)成本，全方位為企業(yè)提供檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)支持。2025年下半年，市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心聯(lián)合市財(cái)政局再謀劃“安陽(yáng)市綜合檢測(cè)基地檢驗(yàn)?zāi)芰μ嵘睂ｍ?xiàng)債券項(xiàng)目，將投資3000萬(wàn)元用于持續(xù)提升食品、保健食品和農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測(cè)能力。

完善要素保障  引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

一、創(chuàng)新審批服務(wù)模式，釋放市場(chǎng)主體發(fā)展動(dòng)能。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)“坐等審批”方式，建立“靠前指導(dǎo)”工作機(jī)制，通過(guò)綜合受理窗口前置收集企業(yè)訴求，協(xié)調(diào)多部門上門提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)劃、設(shè)備工藝等專業(yè)指導(dǎo)，有效減少重復(fù)整改。建立園區(qū)代辦制度，在食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)設(shè)立企業(yè)服務(wù)中心，配備5年以上經(jīng)驗(yàn)的代辦員，為企業(yè)提供“準(zhǔn)入、建設(shè)、投產(chǎn)”全周期的“一站式”代辦服務(wù)，真正做到企業(yè)辦事“最多跑一次”。該模式顯著縮短食品企業(yè)平均投產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)周期，已幫助中糧糧谷、源香食品等企業(yè)快速獲證（源香食品15日內(nèi)完成全套手續(xù)辦理），助力道口燒雞、老廟牛肉獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并完成多家傳統(tǒng)食品企業(yè)的商標(biāo)注冊(cè)工作，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活力競(jìng)相迸發(fā)。

二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，打造現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)。立足農(nóng)產(chǎn)品流通連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與餐飲消費(fèi)的關(guān)鍵樞紐作用，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造作為提升食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要抓手，對(duì)全市27家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)、質(zhì)量安全保障和服務(wù)功能完善三大工程改造：科學(xué)規(guī)劃交易區(qū)、停車區(qū)和公共服務(wù)區(qū)功能布局；嚴(yán)格執(zhí)行商品分類分區(qū)管理制度，統(tǒng)一配備食品安全快檢室和智能監(jiān)控系統(tǒng)；完善公共衛(wèi)生設(shè)施、垃圾分類處理系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化消防設(shè)施。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)改造，在保障了市民“菜籃子”和餐飲業(yè)原料供應(yīng)安全的同時(shí)，打造了現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)。

三、加快技術(shù)改造，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。市場(chǎng)監(jiān)管、工信等部門聯(lián)合開(kāi)展食品企業(yè)技術(shù)改造專項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)出臺(tái)專項(xiàng)支持政策、組建技改服務(wù)專班、實(shí)施“一企一策”精準(zhǔn)幫扶、對(duì)食品進(jìn)行預(yù)檢等舉措，保證食品產(chǎn)業(yè)在安全的前提下完成現(xiàn)代化、智能化轉(zhuǎn)型。其中，滑縣畫寶剛燒雞有限公司投入2.5億元建成從屠宰、造型、煮制到軟包裝的自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)線，生產(chǎn)效率提升200%，帶動(dòng)當(dāng)?shù)責(zé)u產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，形成了300余家企業(yè)、年產(chǎn)能2500萬(wàn)只的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

深化品牌培育  提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

一、打造“安陽(yáng)味道”美食品牌矩陣。聯(lián)合文旅部門整合非遺技藝、老字號(hào)等文化資源，通過(guò)建立傳統(tǒng)美食品牌目錄，制定傳統(tǒng)美食專項(xiàng)整治清單，深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，把地方特色食品納入年度抽檢計(jì)劃，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管等舉措，先后順利提升打造19個(gè)特色美食消費(fèi)區(qū)，舉辦18場(chǎng)“民俗文化美食節(jié)”主題活動(dòng)，探索形成了“文化+餐飲”的發(fā)展模式，有效激發(fā)餐飲市場(chǎng)活力，僅春節(jié)期間，重點(diǎn)餐飲企業(yè)營(yíng)收激增達(dá)76％，叫響安陽(yáng)美食文化品牌。

二、服務(wù)品牌創(chuàng)新發(fā)展。組織專家團(tuán)隊(duì)深入食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展實(shí)地調(diào)研和工藝診斷，結(jié)合日常監(jiān)督檢查和抽檢數(shù)據(jù)，指導(dǎo)食品產(chǎn)品改良傳統(tǒng)工藝。例如，滑縣燒雞制品通過(guò)改進(jìn)加工和包裝技術(shù)，成功開(kāi)發(fā)出燒雞真空包裝、即食小包裝等系列新產(chǎn)品，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又適應(yīng)了現(xiàn)代年輕消費(fèi)需求；雙強(qiáng)食品公司通過(guò)原料改良，首創(chuàng)黑豆與黑芝麻、黑花生雜糧配方，開(kāi)發(fā)出復(fù)合型腐竹產(chǎn)品，因產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)特性榮獲國(guó)家發(fā)明專利，提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、壯大食品產(chǎn)業(yè)集群。支持湯陰縣立足農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力引龍頭、延鏈條、抓創(chuàng)新、優(yōu)環(huán)境、樹(shù)品牌，成功培育以“健康”為特色的百億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣向工業(yè)強(qiáng)縣的快速轉(zhuǎn)型。目前，已引進(jìn)中糧集團(tuán)、益海嘉里、今麥郎集團(tuán)、安井食品、甘源食品、嘉士利食品、豫鑫糖醇等一批世界500強(qiáng)、央企、上市公司、行業(yè)龍頭，擁有“嘉士利”“今麥郎”“華龍”“金龍魚(yú)”“安井”“中糧”等26個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，形成了面及面制品、肉類深加工、速凍食品和休閑食品四大產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)量質(zhì)齊升。

案例實(shí)施成果及影響

一、食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，連續(xù)多年未發(fā)生重大食品安全事件，守住守好了產(chǎn)業(yè)安全底線。一是責(zé)任體系健全落實(shí)，全市7418名包保干部已實(shí)現(xiàn)對(duì)46690家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的全覆蓋督導(dǎo)，在重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)100%配備率，食品生產(chǎn)企業(yè)共配備食品安全總監(jiān)29人、安全員671人，278家大中型商超和23家食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）集中交易市場(chǎng)全部落實(shí)專職管理人員。開(kāi)展肉制品等專項(xiàng)治理行動(dòng)，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2.4萬(wàn)家次，整改風(fēng)險(xiǎn)隱患813個(gè)，立案查處違法案件243起，有效震懾違法犯罪行為，規(guī)范行業(yè)秩序。二是質(zhì)量管理體系持續(xù)升級(jí)。推動(dòng)20家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)建立HACCP或ISO管理體系，首批完成101家“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”商戶改造，并在林州、安陽(yáng)縣等多縣區(qū)建設(shè)了不同場(chǎng)景下的“陽(yáng)光廚房”（林州景區(qū)25戶民宿在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上展示后廚環(huán)境衛(wèi)生，打造靜態(tài)的“陽(yáng)光廚房”，安陽(yáng)縣在35家早餐店集中開(kāi)展“千里眼廚房”），對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲后廚逐步實(shí)現(xiàn)透明化監(jiān)管，創(chuàng)新做法獲得《河南市場(chǎng)監(jiān)管周報(bào)》專題報(bào)道。三是社會(huì)共治活力迸發(fā)。通過(guò)舉辦謠言治理短視頻創(chuàng)作比賽，搭建公眾參與謠言治理平臺(tái)，激發(fā)了社會(huì)各界的參與熱情，10個(gè)作品形成播放量15.4萬(wàn)次的網(wǎng)絡(luò)傳播效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了謠言治理從單一政府監(jiān)管向“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與”社會(huì)共治格局轉(zhuǎn)變，凝聚起強(qiáng)大的社會(huì)共治合力，為筑牢產(chǎn)業(yè)安全防線提供了堅(jiān)實(shí)保障。（2個(gè)作品在全省大賽中獲得二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)）

二、地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平顯著提升，筑牢筑實(shí)了產(chǎn)業(yè)質(zhì)量根基。先后推動(dòng)形成與實(shí)施了《道口燒雞地方標(biāo)準(zhǔn)》《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹馬芝麻糖制作規(guī)程》等系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，促進(jìn)了地方特色食品從“傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型生產(chǎn)””向“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”轉(zhuǎn)變。其中道口燒雞產(chǎn)業(yè)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，逐步提升質(zhì)量水平，并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，年產(chǎn)值現(xiàn)突破10億元；《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—曹馬芝麻糖制作規(guī)程》成為安陽(yáng)市第一個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類地方標(biāo)準(zhǔn)。45個(gè)農(nóng)產(chǎn)品成功入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，培育認(rèn)證綠色食品產(chǎn)品132個(gè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品6個(gè)，打造出“內(nèi)黃尖椒”“東姚洪河小米”“八里營(yíng)甜瓜”等一大批具有地域特色、品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)認(rèn)可度高的農(nóng)產(chǎn)品品牌，有效提升地方特色食品的產(chǎn)業(yè)附加值。

三、市場(chǎng)主體發(fā)展動(dòng)能持續(xù)增強(qiáng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)明顯，食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成效顯著。一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)方面，全市27家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全部通過(guò)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收，食品安全水平和運(yùn)營(yíng)效率顯著提升，在保障了市民“菜籃子”和餐飲業(yè)原料供應(yīng)安全的同時(shí)，打造了現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)。二是“批前指導(dǎo)”服務(wù)模式和“一站式待辦服務(wù)”，顯著縮短企業(yè)投產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)周期，提升企業(yè)開(kāi)辦效率，極大激發(fā)市場(chǎng)主體創(chuàng)新活力。其中幫助源香食品在15日內(nèi)完成全套手續(xù)辦理，中糧糧谷等重點(diǎn)企業(yè)快速獲證投產(chǎn)，助力道口燒雞、老廟牛肉獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并完成多家傳統(tǒng)食品企業(yè)的商標(biāo)注冊(cè)工作。畫寶剛、義興張等公司通過(guò)工業(yè)技術(shù)改造，產(chǎn)能提升200%，帶動(dòng)當(dāng)?shù)責(zé)u上下游產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，形成了300余家企業(yè)、年產(chǎn)能2500萬(wàn)只的燒雞產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。

四、品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展取得實(shí)質(zhì)突破。一是通過(guò)提升打造19個(gè)特色美食消費(fèi)區(qū)，舉辦18場(chǎng)“民俗文化美食節(jié)”主題活動(dòng)等，打造出了“安陽(yáng)味道”美食品牌矩陣，有效激發(fā)餐飲市場(chǎng)活力，重點(diǎn)餐飲企業(yè)在春節(jié)期間營(yíng)收激增76%，市場(chǎng)反響熱烈。成功助力滑縣燒雞、雙強(qiáng)食品等企業(yè)研發(fā)符合安全標(biāo)準(zhǔn)且順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的新產(chǎn)品（滑縣燒雞開(kāi)發(fā)即食小包裝產(chǎn)品，雙強(qiáng)雜糧腐竹榮獲國(guó)家發(fā)明專利），提升了系列產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展成效顯著，先后引進(jìn)中糧集團(tuán)、益海嘉里、今麥郎集團(tuán)、安井食品、甘源食品、嘉士利食品、豫鑫糖醇等一批世界500強(qiáng)和行業(yè)龍頭企業(yè)，培育形成面及面制品、肉類深加工、速凍食品和休閑食品四大產(chǎn)業(yè)集群。目前，全市已擁有“嘉士利”“今麥郎”“華龍”“金龍魚(yú)”“安井”“中糧”等26個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)和品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)。（河南省安陽(yáng)市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室 王改良）