維納斯、雀斑美人、PinkLady……你以為這些都是形容美人嗎？11月15日-19日，在第二十五屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱“農(nóng)博會”），你會發(fā)現(xiàn)，原來這些詞都是在描述蘋果。

隨著生活水平的提高，水果消費也在一次次升級。馬來西亞的榴蓮，菲律賓的鳳梨，智利的櫻桃，還有樹莓、釋迦、人參果、燕窩果……各種五花八門的水果不僅在貨架上你方唱罷我登場，更是成為大多數(shù)人能消費得起的尋常商品。盡管如此，水果們?nèi)匀辉诓粩唷斑M化”，不斷豐富品種和口味，讓一年四季都是水果的“最佳賞味期”。

蘋果為了當(dāng)“明星”有多拼

如今的蘋果市場，已經(jīng)不是只能糾結(jié)買粉果還是脆果了。脆甜、粉甜、酸甜、純甜，除了口感、風(fēng)味，還有是否多汁，是否香氣馥郁，都成為評價一顆蘋果的標(biāo)準(zhǔn)。

“你可以聞一聞這款蘋果的香氣，再品嘗一下，是不是酸酸甜甜口味濃郁？”在一個水果展位，參展商正在向市民推薦黃金維納斯蘋果。這款蘋果全身膚色金黃，身材圓潤飽滿，香氣濃郁，今年在水果市場很受熱捧。價格也不便宜，一盒大氣的禮盒裝，一件80元，共8個。只見商家毫不吝嗇地切下一塊黃金維納斯的果肉，遞給市民嘗鮮。

眼下正是蘋果上市的季節(jié)，農(nóng)博會宛如蘋果的選美大會。雀斑美人蘋果呈清新的黃綠色，像少女一樣帶著雀斑，號稱混合了蘋果、梨和桃子的香氣；青森蘋果青色外皮，口感沙脆；PinkLady產(chǎn)自澳大利亞，果實不大，卻紅撲撲的十分喜人……這些蘋果有的主打香氣，有的主打風(fēng)味，有的主打血統(tǒng)和產(chǎn)地，在農(nóng)博會上爭奇斗艷。

“黃金維納斯原產(chǎn)自日本，引進中國后在山東威海種植。我們采用綠萌智能水果分選設(shè)備，機器挑選確保蘋果的大小，通過X光照射保證每個糖度在15以上，沒有黑心。再通過冷鏈鎖鮮，15個小時就能從山東抵達長沙。”西果記銷售經(jīng)理易先生告訴記者。西果記主營水果連鎖批發(fā)、B2B供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)，在長沙市雨花區(qū)紅星全球農(nóng)批中心有門店，此次農(nóng)博會，黃金維納斯就是他們的主推單品之一。

不過，在水果品類如此豐富的當(dāng)下，要吸引消費者購買，一顆蘋果要做的功課已經(jīng)遠遠不只口味。就像明星也擁有經(jīng)紀(jì)人，一個蘋果要想打入高端市場，也需要品牌營銷和策劃。易先生告訴記者，黃金維納斯是由金帥雜交而來，早在2010年左右就引進中國，但走上高端路線是在2019年左右。冠之以“維納斯”之名，強調(diào)“蘋果中的貴族”之后，黃金維納斯才逐漸被市場記住。

在競爭激烈的水果市場，水果批發(fā)商通過品牌化占據(jù)一席之地。

在佳農(nóng)的展位，除了維納斯那一抹金黃，還有一片艷麗的紅色，那就是PinkLady。這款蘋果個頭較小，但因為顏值高、風(fēng)味濃郁頗受追捧，價格也不便宜。目前佳農(nóng)推出了桶裝和盒裝兩種規(guī)格，向山姆會員店與盒馬供貨，這兩款在農(nóng)博會上也有銷售?！安荒芨L(fēng)，對市場要有長遠的預(yù)判?！奔艳r(nóng)總公司蘋果事業(yè)部負責(zé)人沈揚告訴記者。正是因為如此，佳農(nóng)拿下APAL（澳大利亞蘋果和梨有限公司）旗下PinkLady品牌的大中華區(qū)獨家代理，并打造了專業(yè)團隊以深耕中國市場。西果記也尋求與黃金維納斯蘋果品牌“黃胖子”合作，共同強化品牌在消費者心中的認(rèn)知度。

不少國產(chǎn)水果品種在價格或品質(zhì)上已趕超進口水果

一邊是水果商花式打造水果明星，另一邊，消費者發(fā)現(xiàn)，越來越多的水果已經(jīng)實現(xiàn)消費自由。

“近年來，牛油果、車?yán)遄?、西梅等‘洋水果’逐步實現(xiàn)國產(chǎn)化，使得這些本來身價昂貴的水果價格變得親民?！焙旭R水果采購葉佳鑫告訴記者。

如今，日本陽光玫瑰、智利車?yán)遄?、突尼斯軟籽石榴、法國西梅等進口水果，都通過引種逐漸實現(xiàn)國產(chǎn)化。

今年的藍莓成熟季，國產(chǎn)藍莓“怒刷存在感”。今年3月底記者曾走訪沃爾瑪、盒馬等大型連鎖商超，發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)藍莓個頭大、價格友好，頗受消費者歡迎。“近年來國產(chǎn)藍莓品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者歡迎，云南產(chǎn)地有不少藍莓品種更新，如L25號、L11號、優(yōu)瑞卡都是當(dāng)前品質(zhì)不錯的藍莓品種。云南的紅河、西雙版納、澄江都是重要的藍莓產(chǎn)地。”拼多多花海果蔬坊老板白強瑞說。

國產(chǎn)水果也受到了“大廠”的青睞。記者從盒馬了解到，國產(chǎn)水果如新疆西梅、云南藍莓、陜西大櫻桃等在盒馬上市后熱銷，不少品種已經(jīng)在價格或品質(zhì)上趕超進口水果，受到市場認(rèn)可。“近期，新一季來自云南孟連的國產(chǎn)牛油果在盒馬上市。相比漂洋過海來的進口牛油果，國產(chǎn)牛油果因短途運輸，更加新鮮，備受消費者青睞，過去三年在盒馬的銷量翻了11倍。”葉佳鑫說。

在農(nóng)博會現(xiàn)場，記者還見到各種來自湖南的柑橘品種，如麻陽冰糖橙，價格十分友好，不少市民甚至帶著小拖車來“進貨”。

進口水果打破季節(jié)和地域限制

此次農(nóng)博會，也有不少參展商帶來進口水果，如來自泰國的菠蘿蜜，菲律賓的香蕉、鳳梨。這些進口水果打破了季節(jié)和地域限制，讓消費者一年四季都有不同選擇。

國產(chǎn)櫻桃的成熟季是5月-6月，知名產(chǎn)地是山東煙臺。但事實上，櫻桃的銷售高峰如今卻是在每年的12月至次年1月，尤其春節(jié)期間。盒馬全國水果采銷總監(jiān)陳楊輝告訴記者，智利車?yán)遄右驗楫a(chǎn)季的關(guān)系，每年的銷售旺季都是農(nóng)歷春節(jié)前后，并且車?yán)遄颖旧砭褪羌t色的，非常符合國內(nèi)消費者春節(jié)送彩頭的好寓意，因此，車?yán)遄右呀?jīng)成為最受盒馬用戶喜愛的年貨之一。

佳農(nóng)從2011年開始入局進口水果市場，從東南亞進口的香蕉、菠蘿等，占整個國內(nèi)市場20%以上份額。此次農(nóng)博會展出的菲律賓黑鉆菠蘿，個頭大，果形飽滿，正處于最新鮮的狀態(tài)?！艾F(xiàn)在吃脆甜爽口，買回家放幾天還在最佳賞味期以內(nèi)?！鄙驌P說。

曾經(jīng)湖南的水果市場，最常見的就是蘋果、香蕉、柑橘、柚子。如今，草莓、藍莓、車?yán)遄?、榴蓮、菠蘿蜜、椰子等各種水果撐起了一個繽紛的四季。加之商家的產(chǎn)地宣傳策略，消費者也開始從注重品質(zhì)擴大到了關(guān)注產(chǎn)地。消費者小陳說：“柑橘吃我們湖南自己產(chǎn)的，蘋果有山東、甘肅、新疆的，荔枝要吃廣東、海南的，車?yán)遄右灾抢?，藍莓云南產(chǎn)的很不錯。”小陳告訴記者，不知從什么時候開始，自己已經(jīng)開始能對水果的產(chǎn)地張口即來，甚至也知道不少水果的細分品種。（李姝）

鏈接

市民背包里塞得滿滿當(dāng)當(dāng)

11月18日，第二十五屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱“農(nóng)博會”）參展商拿出最有誠意的優(yōu)惠價格出貨，消費者也抓住時機采購。

“優(yōu)質(zhì)大涼山丑蘋果，每件降價20元，需要的趕快下手?！痹谒拇ㄊ≌箯d的一名展商向前來購物的市民吆喝。他今年第一次來長沙參加農(nóng)博會，總共帶來300件蘋果，經(jīng)過前幾天的銷售，18日只剩下約50件蘋果了。同樣，在甘肅展廳一名銷售菌菇湯包的展商王先生看到消費者越來越多，價格也越降越多。“來看一下大米，清貨處理。”在吉林展廳，延邊稷豐米業(yè)有限公司相關(guān)負責(zé)人徐女士高興地說，公司第一次來長沙參加農(nóng)博會，感受到了長沙市民對源頭、品質(zhì)大米的喜愛。徐女士還說，準(zhǔn)備在銷售完大米之后，感受長沙的煙火氣。

記者看到，不僅省級交流展館里展商開始優(yōu)惠價格出貨，在湖南各地展館的地方好物也開始降價清貨。

18日中午12時30許，長沙市民任先生和妻子看中了新疆館一展臺的手撕牦牛肉干，開始與展廳負責(zé)人討價還價，最后如愿以償拿下了9包牦牛肉干。任先生妻子對記者說，他們逛了不到4小時，任先生的大背包里已塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。

“這個莓茶好，喝一口，口腔里都是甜的?！痹诤鲜〔铇I(yè)集團旗下品牌合作茗茶展位上，市民段女士一邊品茶一邊向同伴介紹?！敖衲贽r(nóng)博會效果很好，今天光莓茶已銷售了6000多元。”湖南省茶業(yè)集團股份有限公司副總經(jīng)理王彩艷介紹，第一次亮相農(nóng)博會，產(chǎn)品就受到了廣大茶友的喜歡，目前已與200多位客商進行了接洽，并將進一步跟進。

在俄羅斯國家商品館里，市民們在忙碌著選購各種食品，工作人員不停整理商品，補充貨品?！斑@幾天太火爆了，每天銷售額都在10萬元以上?！遍L沙市天心區(qū)對可食品商行負責(zé)人陳東君介紹，目前俄羅斯紅腸已賣斷貨，巧克力和奶粉是賣得最好的。同時，還接待了60多名采購商、渠道商前來洽談合作。（陳張書）