在中國的糧食消費中，飼用糧食消費占大頭。能否有效推進(jìn)飼料糧減量替代，關(guān)乎老百姓餐桌，也影響著糧食安全形勢。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》（以下簡稱《意見》），明確到2030年，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式的單位動物產(chǎn)品平均飼料消耗量比2023年下降7%以上，非糧飼料資源開發(fā)利用量明顯增加。這意味著，養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧將在全國范圍內(nèi)大力推進(jìn)。

上世紀(jì)80年代以來，中國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展主要采用玉米豆粕型的飼料配方模式，豆粕用量占比較高。隨著養(yǎng)殖量增加以及養(yǎng)殖模式和結(jié)構(gòu)改變，飼料糧用量逐年增加，供應(yīng)日趨緊張。數(shù)據(jù)顯示，2017年，飼料中豆粕占比達(dá)17.9%，全年豆粕飼用量達(dá)6800萬噸，主要源自進(jìn)口大豆。專家預(yù)測，到2030年，中國畜禽水產(chǎn)品消費需求還將繼續(xù)增加，帶動飼料糧需求剛性增長。

“為應(yīng)對飼料糧供應(yīng)日趨緊張的挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動，圍繞養(yǎng)殖業(yè)各環(huán)節(jié)全鏈條綜合施策，這既是確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的重大舉措，也是推動養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人說。

具體如何推進(jìn)？提效、開源、優(yōu)化結(jié)構(gòu)是三個關(guān)鍵詞。根據(jù)《意見》，各地將推廣精準(zhǔn)飼料配方技術(shù)，推行精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理方式，發(fā)展適度規(guī)模高效養(yǎng)殖模式，支持綠色高效飼料添加劑創(chuàng)制；健全飼料資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，深入挖掘利用非糧飼料資源，加快農(nóng)副資源提效加工利用，完善新飼料評審制度；拓展飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，優(yōu)化草食家畜飼草料結(jié)構(gòu)，落實《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案》，加快發(fā)展節(jié)糧型高效肉禽養(yǎng)殖生產(chǎn)，加大牛羊生產(chǎn)扶持力度，加快發(fā)展設(shè)施漁業(yè)。

潛力有多大？農(nóng)業(yè)專家分析，養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動統(tǒng)籌推進(jìn)提效節(jié)糧、開源節(jié)糧、優(yōu)化結(jié)構(gòu)節(jié)糧的綜合措施，強(qiáng)化科技支撐，將能有效提升養(yǎng)殖業(yè)的飼料轉(zhuǎn)化率、資源利用率和總體產(chǎn)出效率。

一看低蛋白日糧技術(shù)。據(jù)介紹，動物攝入蛋白實際上是獲取蛋白在體內(nèi)降解產(chǎn)生的氨基酸，低蛋白日糧技術(shù)改變以往飼喂動物“大水漫灌”式的氨基酸供給方式，根據(jù)動物不同品種、不同生長階段的能量和氨基酸營養(yǎng)需求，制定精準(zhǔn)配方，既滿足動物需求、又不浪費蛋白的氨基酸平衡的高品質(zhì)飼料。通過推廣這一技術(shù)，將有助于改變飼料配制技術(shù)路線，降低對豆粕的依賴。國內(nèi)外研究成果顯示，在飼料中添加適量均衡的合成氨基酸，在不增加豬禽飼料成本的前提下，理論上可減少豆粕等飼料糧用量2000萬噸。

二看開源替代。據(jù)摸底調(diào)查，國內(nèi)一些動物源性原料和非常規(guī)蛋白資源挖掘利用還不夠充分，這些資源經(jīng)規(guī)范處理加工和飼料化利用，增加蛋白飼料原料供應(yīng)，最高可替代豆粕等飼料糧1400萬噸。

三看以草代糧。研究表明，1畝全株青貯玉米相當(dāng)于1.3畝籽粒玉米的土地產(chǎn)出效率，1畝苜蓿的蛋白產(chǎn)出至少相當(dāng)于2畝大豆。借鑒發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗，大力培育推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草品種，充分挖掘鹽堿地等土地資源種草，積極開展糧飼輪作，增加牛羊養(yǎng)殖的飼草供應(yīng)量，理論上可減少飼料糧用量1400萬噸以上。

相關(guān)機(jī)構(gòu)研究結(jié)果表明，如果以低蛋白日糧技術(shù)推廣為重點的綜合措施全面推行到位，可有效減少養(yǎng)殖業(yè)糧食消耗量，有望緩解飼料糧供應(yīng)壓力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，接下來，將重點聚焦先進(jìn)技術(shù)裝備研發(fā)應(yīng)用、節(jié)糧型新品種培育推廣、動物疾病有效防控，完善組織實施機(jī)制，形成工作合力，提升整體效能，推動養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效。（邱海峰）