近來，“羽衣甘藍(lán)”成了不少茶飲店的新寵，相關(guān)飲品相繼推出，并且宣稱羽衣甘藍(lán)飲品有很好的纖體效果。其所謂原料天然、口味清爽、還能“纖體”的噱頭，贏得不少消費(fèi)者青睞。然而，多喝羽衣甘藍(lán)相關(guān)的飲品真能減肥嗎？又有哪些人不適合吃？

記者走訪了多家茶飲門店發(fā)現(xiàn)，不少商家都推出了羽衣甘藍(lán)相關(guān)的飲品，只是在名稱和配料中有所不同，價(jià)格也基本都在20元以上。產(chǎn)品介紹中都備注了包括“輕負(fù)擔(dān)”“纖體”“輕盈”等字眼，讓人直接聯(lián)想到飲品有減脂瘦身效果。

某連鎖茶飲店內(nèi)顯眼位置擺放著羽衣甘藍(lán)的飲品海報(bào)，店員介紹，這款飲品用新鮮羽衣甘藍(lán)搭配蘋果、橙子等水果榨汁，主打“低卡輕負(fù)擔(dān)”。

店員：我們的飲品選用新鮮羽衣甘藍(lán)葉，搭配水果平衡口感，主打健康概念。雖然不能保證減肥效果，但確實(shí)能補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

另外一家茶飲店負(fù)責(zé)人表示，店里的羽衣甘藍(lán)飲品，是和蘋果、鳳梨、檸檬等水果一起榨成果蔬汁售賣，主打健康新鮮。

茶飲店負(fù)責(zé)人：我們推出的這款產(chǎn)品采用的是新鮮的羽衣甘藍(lán)葉，經(jīng)過特殊工藝處理，就可以保留它天然的營養(yǎng)成分，這款產(chǎn)品自從推出以來就備受歡迎。

羽衣甘藍(lán)相關(guān)的飲品是綠色為主色調(diào)，有些會(huì)配上多種水果和酸奶，健康加纖體的說法，吸引了消費(fèi)者的目光。

張女士：看到這些有瘦身或者是排毒，有纖體這些字眼的話，就想要試一下。

易女士：看包裝上顯示是有羽衣甘藍(lán)、蘋果、鳳梨、檸檬等，喝起來味道酸酸甜甜的，喝完之后飽腹感挺強(qiáng)的，但是感覺應(yīng)該沒有減肥的功效，果糖還是比較多，價(jià)格也比較貴。

記者發(fā)現(xiàn)，這些飲品下單時(shí)會(huì)選擇甜度，羽衣甘藍(lán)由于口感苦澀，商家推薦的甜度大都是七分糖。吳女士向記者表示，自己覺得有點(diǎn)虧?！爸皇且粋€(gè)商業(yè)的噱頭，真正減肥的話，還是從飲食各種方面，它還是感覺像飲料。”

食品工程博士、健康科普作家云無心介紹，羽衣甘藍(lán)和常見的卷心菜相似，只是不同的變種，都是十字花科?！坝鹨赂仕{(lán)就像十字花科的其他蔬菜一樣，各種維生素、礦物質(zhì)、纖維都很多，羽衣甘藍(lán)它的纖維含量更高，所以它是營養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是確實(shí)不太好吃的一種蔬菜?！?/p>

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄧宇虹表示，羽衣甘藍(lán)膳食纖維含量比較高，食用后會(huì)有比較強(qiáng)的飽腹感。

鄧宇虹介紹：“我們經(jīng)常在西餐店會(huì)吃到羽衣甘藍(lán)，有點(diǎn)像生菜，其實(shí)有一點(diǎn)苦，很多人也不是很喜歡吃，但是它也確實(shí)是被譽(yù)為超級(jí)蔬菜，因?yàn)樗纳攀忱w維含量是比較高的，熱量比較低，被認(rèn)為是一種健康的食物?！?/p>

雖然是健康的蔬菜，但鄧宇虹認(rèn)為，“纖體、輕盈”等產(chǎn)品宣傳語很容易對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)?！俺赃@一種食物就能減肥，那就是自己安慰自己，比如說你今天打算減肥了，喝了羽衣甘藍(lán)奶茶，你就不要吃太多別的東西了，你再吃別的東西一樣還是會(huì)胖的。羽衣甘藍(lán)有點(diǎn)苦，為了改善口感，商家又會(huì)往里面添一些改善口感的東西，比如說添一些白砂糖或者是蔗糖，添一些牛油果，如果添食品添加劑去改善口感的話，其實(shí)熱量更高，更減不了肥，還會(huì)增肥?！?/p>

云無心進(jìn)一步解釋，門店現(xiàn)做的話，都會(huì)將羽衣甘藍(lán)切碎榨汁，膳食纖維和營養(yǎng)素會(huì)流失很多。“像維生素、很多的抗氧化成分確實(shí)會(huì)榨到汁里邊，但是榨完汁以后，纖維很多就沒有了，很多礦物質(zhì)也跟著在纖維渣里沒有了，它更多還是一種市場(chǎng)宣傳的需求。其實(shí)很多的蔬菜榨汁以后都不好喝，都需要調(diào)味，不管是加奶、加糖、加點(diǎn)果丁都是為了讓它好喝。其實(shí)到最后你拿到的一杯飲料里邊決定它健不健康，并不是那一點(diǎn)蔬菜汁，而是加了多少其他的成分?！?/p>

在云無心看來，想健康減肥，僅僅靠吃羽衣甘藍(lán)是做不到的?！爱?dāng)我們說一種蔬菜，不管是羽衣甘藍(lán)還是別的蔬菜能夠減肥的時(shí)候，是指你吃了它就減少了其他食物的攝入，因?yàn)樗睦w維含量比較高，吃了頂餓，別的食物就吃得少了，堅(jiān)持的時(shí)間還比較長(zhǎng)，所以總體上就少攝入了熱量，因此通過這個(gè)方式來有助于減肥。而并不是說它像藥一樣，你因?yàn)槌粤怂谄渌罘绞讲蛔兊那闆r下幫助你減肥，這個(gè)不僅是羽衣甘藍(lán)做不到，別的食物也都做不到?！?/p>

鄧宇虹提醒，即使有減肥瘦身的需求，也不建議天天吃羽衣甘藍(lán)，有些人群也不適合長(zhǎng)期食用?！澳闳绻秃扔鹨赂仕{(lán)，不喝別的、不吃別的，你是能瘦下來的，但是你可能受不了。但是你吃別的蔬菜，不吃那些高油、高脂、高熱量的東西，你也是會(huì)瘦下來的。羽衣甘藍(lán)中的一些成分含量比較高，比如維生素K，因?yàn)榫S生素K有凝血的作用，有些心臟病病人如果長(zhǎng)期大量服用就要小心一點(diǎn)，會(huì)使藥效下降。如果有甲亢或者甲減的話，就稍微注意一點(diǎn)，不要長(zhǎng)期大量喝，會(huì)抑制甲狀腺素對(duì)碘的吸收?！?/p>

同時(shí)有律師表示，商家有義務(wù)如實(shí)標(biāo)注成分、熱量及添加劑，如果商家通過含糊的話術(shù)或者是虛假的標(biāo)簽掩蓋高糖、高熱量，會(huì)侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)。（李楊）