農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部29日舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)有關(guān)情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)雷劉功在會(huì)上表示，將會(huì)同相關(guān)部門深入推進(jìn)“健康飲食 合理膳食”專題科普宣傳，積極開展“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品攝入”宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)，讓老百姓能夠會(huì)選、會(huì)吃、吃出健康。

會(huì)上有記者提問(wèn)：老百姓現(xiàn)在越來(lái)越關(guān)注吃什么、怎么吃才能更營(yíng)養(yǎng)、更健康?！洞龠M(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)，請(qǐng)問(wèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)方面有哪些考慮？

雷劉功表示，現(xiàn)在我國(guó)城鄉(xiāng)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求已經(jīng)從“吃得飽”、“吃得好”向“吃得營(yíng)養(yǎng)”、“吃得健康”轉(zhuǎn)變了。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)居民碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的攝入總量已經(jīng)基本達(dá)標(biāo)，但是營(yíng)養(yǎng)并不均衡、不充分的情況還較為普遍。去年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部印發(fā)了《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》，并會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生健康委以“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”為主題，舉辦全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)，倡導(dǎo)增加大豆、牛奶消費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者形成科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)。

雷劉功還表示，下一步，將會(huì)同有關(guān)部門，組織專題的科普宣傳，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)。

一是提升營(yíng)養(yǎng)健康公共服務(wù)。研發(fā)推廣營(yíng)養(yǎng)健康食譜，重點(diǎn)引導(dǎo)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、富含膳食纖維等食物消費(fèi)?！洞龠M(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》重點(diǎn)針對(duì)學(xué)生群體，要求科學(xué)確定學(xué)生餐計(jì)劃，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)配餐，推動(dòng)豆制品、優(yōu)質(zhì)豆奶等產(chǎn)品進(jìn)兒童福利機(jī)構(gòu)，鼓勵(lì)各地?cái)U(kuò)大學(xué)生飲用奶推廣，實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃，推動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容。

二是強(qiáng)化健康消費(fèi)宣傳引導(dǎo)。會(huì)同相關(guān)部門深入推進(jìn)“健康飲食 合理膳食”專題科普宣傳，積極開展“減油、增豆、加奶”和“增加蔬菜水果、全谷物和水產(chǎn)品攝入”宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民調(diào)整飲食習(xí)慣和食物結(jié)構(gòu)，讓老百姓能夠會(huì)選、會(huì)吃、吃出健康。推出奶類、牛肉這些美食地圖，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)與文旅消費(fèi)深度融合。