“天宮燒烤”見證中國航天加速度

外焦里嫩的烤雞翅、烤牛排……近日，中國“天宮”空間站里的一頓太空餐，吸引了全球網(wǎng)友羨慕的目光。

特殊的太空環(huán)境對航天員的食品提出了苛刻的要求。比如食物不能有流動的湯汁或產(chǎn)生粉塵、碎屑，要盡可能方便食用、減少殘渣。同時，由于火箭運力非常珍貴，留給餐飲貨物的空間少之又少，導(dǎo)致長期以來太空食品的樣子要么如同牙膏，擠到嘴里囫圇吞下；要么就像脫水蔬菜，反正談不上好吃。再看中國的這頓“太空燒烤”，色香味俱全，徹底刷新傳統(tǒng)認(rèn)知，堪稱全球最“高”端的美食了。

航天員舌尖上的滿足，背后是中國科技發(fā)展的一大步。在成熟火箭技術(shù)所帶來的豐沛運力支撐下，中國科研人員擁有了“盡管想象”的勇氣，研發(fā)了能將食物加熱到190度并收集殘渣的熱風(fēng)烘烤機，讓煙火氣一鍵直達(dá)。回看這一路，2003年，神舟五號升空，攜帶了20余種可即食的“太空干糧”；2005年，神舟六號帶上了加熱器，航天員吃上了熱騰騰的飯菜；2013年，航天員聶海勝、張曉光、王亞平在太空過端午，還吃上了香甜的豆沙粽子；2016年，神舟十一號擁有100多種食品，景海鵬還在天宮二號倒立著喝上了茶……中國航天員從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得香”，與此同時，中國的“太空菜園”也不斷取得突破，自神舟十六號起開展在軌植物基質(zhì)培養(yǎng)研究與驗證，已經(jīng)實現(xiàn)了生菜、櫻桃番茄、紅薯等多種植物的培養(yǎng)。這一切，不僅證明了中國科技實力的一日千里，更闡明了中國科技發(fā)展始終“以人為本”的價值依歸。

冷戰(zhàn)時期，美蘇雙方曾有一場著名的“廚房辯論”。時任美國總統(tǒng)尼克松強勢發(fā)問：與其討論我們的飛機坦克誰造得更好，難道不該比比百姓的廚房各有什么優(yōu)點嗎？科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級，終究要對應(yīng)到民生改善。正如一段時間以來，中外網(wǎng)友熱衷在社交平臺“對賬”，最關(guān)切的就是衣食住行、水電網(wǎng)氣、教育醫(yī)療等等，天宮這頓飄香的“太空燒烤”，又以最煙火氣的方式進(jìn)行了一場“廚房辯論”，至于答案，已經(jīng)很明了了。

“天宮燒烤”成為日常，登月目標(biāo)全面錨定，月球“蓋房”已有計劃……中國航天正以前所未有的速度穩(wěn)步推進(jìn)。這是中國發(fā)展實力的生動證明，也終將助力我們每個人的美好生活。（鮑南）