中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）7月12日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和河北省商務(wù)廳在北京聯(lián)合召開(kāi)2023中國(guó)（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)，2023中國(guó)（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“河北餐博會(huì)”）將于7月21—23日在河北省石家莊舉辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧立和河北省商務(wù)廳服貿(mào)處二級(jí)調(diào)研員楊輝強(qiáng)向與會(huì)媒體介紹了本屆河北餐博會(huì)的籌備情況。

2023中國(guó)（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 彭東海 攝

本屆河北餐博會(huì)由河北省商務(wù)廳作為指導(dǎo)單位，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦，石家莊市商務(wù)局、正定縣人民政府等單位協(xié)辦，同時(shí)得到河北省工業(yè)和信息化廳、河北省文化和旅游廳等單位的大力支持。本屆河北餐博會(huì)以“培育餐飲新動(dòng)能 釋放消費(fèi)新活力”為餐博會(huì)主題，以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為餐博會(huì)目標(biāo)，對(duì)推動(dòng)京津冀餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、促進(jìn)河北省餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。

鄧立表示，自去年9月河北省商務(wù)廳與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)簽訂框架協(xié)議，引進(jìn)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)以來(lái)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)高度重視，聯(lián)合河北省商務(wù)廳以及河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)一起成立了餐博會(huì)籌備工作小組，及時(shí)跟進(jìn)餐博會(huì)各項(xiàng)工作的穩(wěn)步推進(jìn)。展會(huì)方面，目前餐飲行業(yè)綜合食材類(lèi)、肉禽類(lèi)、調(diào)料類(lèi)等20余個(gè)種類(lèi)的參展企業(yè)已有300余家，石家莊國(guó)際會(huì)展中心兩個(gè)場(chǎng)館的招展工作均已完成?；顒?dòng)場(chǎng)地、配套設(shè)施、接送車(chē)輛、會(huì)務(wù)人員入住酒店等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作已就緒。本屆河北餐博會(huì)在開(kāi)幕式、展覽展示、專(zhuān)業(yè)論壇、招商推介、專(zhuān)業(yè)賽事等五部分精心準(zhǔn)備了一系列特色活動(dòng)。

發(fā)布會(huì)上，楊輝強(qiáng)表示，河北省引進(jìn)中國(guó)國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)是全面貫徹黨的二十大精神，落實(shí)京津冀發(fā)展戰(zhàn)略的具體表現(xiàn)，作為餐飲行業(yè)主管部門(mén)，河北省商務(wù)廳始終把提升冀菜的知名度和美譽(yù)度，提升冀菜的制作水平作為一項(xiàng)重要工作。本屆河北餐博會(huì)以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，結(jié)合理論研討、技藝展演、美食品鑒等形式，講好冀菜故事，擦亮冀菜招牌，從田間到餐桌，從食材、原料到預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，構(gòu)建一二三產(chǎn)融合發(fā)展的現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)餐飲業(yè)與旅游業(yè)深度融合，開(kāi)發(fā)冀菜養(yǎng)生美食，助推冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。