玉溪市市場監(jiān)管局規(guī)范餐飲服務(wù) 宣傳節(jié)約理念

“點菜的時候，服務(wù)員看見我們只有兩個人，特意推薦了小份菜，我們既可以多嘗幾個菜還不多花錢，最后也能都吃光，一點都不浪費。”近日，玉溪市民賴麗紅對玉溪外婆味道萬達(dá)店倡導(dǎo)文明用餐的舉措頗為贊許。

為制止餐飲浪費、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)集約型社會，玉溪市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展制止餐飲浪費專項行動。專項行動開展以來，玉溪市市場監(jiān)督管理局加強對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為的監(jiān)管，通過進行反餐飲浪費宣傳及消費提示提醒、加強對餐飲服務(wù)單位督促指導(dǎo)、強化社會餐飲浪費治理、開展“隨機查餐廳”執(zhí)法行動、組織反餐飲浪費專題培訓(xùn)等，打出反餐飲浪費“組合拳”，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全過程，遏制“舌尖浪費”。

“服務(wù)員在顧客點餐時主動提醒適量點餐，并告知我們店里可提供小份菜點餐服務(wù)或剩飯剩菜打包服務(wù)，這是被納入公司服務(wù)員日?？己说摹！庇裣馄盼兜廊f達(dá)店店長李開偉告訴記者，小份菜推出以后很受歡迎，滿足了當(dāng)前消費者的就餐需求。目前，店鋪在外賣平臺也有小份菜點單服務(wù)，還使用了可供再次加熱的打包餐盒，方便顧客再次加熱，避免浪費。

據(jù)統(tǒng)計，玉溪此次行動共組織專題培訓(xùn)班32次，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員6075人次，培訓(xùn)監(jiān)管人員1464人次，開展重點宣傳15次，檢查各類餐飲服務(wù)經(jīng)營者12527家，開展“隨機查餐廳”行動19次43家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務(wù)單位12家，責(zé)令警告并予以警告8件，發(fā)布典型案例5個。

“我們督促餐飲外賣等平臺落實主體責(zé)任，加強餐飲服務(wù)單位督促指導(dǎo)，提升外賣平臺企業(yè)制止餐飲浪費責(zé)任意識，形成文明點餐、文明就餐的濃厚氛圍。”據(jù)玉溪市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹，下一步，玉溪將組建工作專班，建立健全部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大監(jiān)督檢查力度，共同打擊餐飲浪費行為。（李蘇榕）