8月29日，“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”總決賽在拉薩開幕。本次大賽由西藏自治區(qū)人民政府主辦，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會承辦，西藏各地市人民政府協(xié)辦。來自西藏7地市的73家餐飲企業(yè)經(jīng)過22天的預(yù)賽角逐，最終21個團隊脫穎而出進入本次決賽。

中國文化博大精深，美食始終是一個重要的元素，有著獨特的生命力和文化價值，不僅代表了人民對美好生活的需要，更代表了人民對于高品質(zhì)生活的追求和向往。拉薩是中國首批歷史文化名城之一，餐飲文化歷史源遠流長。“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”的舉辦，吸引了旅游、餐飲方面的行家里手，充分展示出西藏旅游和美食的強烈吸引力與廣闊的發(fā)展前景，對弘揚西藏美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進西藏美食文化交流，推進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展都將產(chǎn)生深遠的影響。

參賽選手表示，將在比賽中深入挖掘傳統(tǒng)藏菜文化，創(chuàng)新研發(fā)新品菜式，推出更多符合大眾口味又獨具西藏民族特色的融合菜品，為西藏餐飲行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展以及經(jīng)濟社會建設(shè)貢獻力量。（趙振宇）