民以食為天，食以安為先，食品安全是關(guān)系民生的大事。12月12日，南寧市舉辦主題為“尚儉 崇信 盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”的2023年全國(guó)食品安全宣傳周南寧啟動(dòng)儀式。

“我們承諾，從源頭到餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，落實(shí)食品安全主體責(zé)任......”啟動(dòng)儀式上，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表進(jìn)行食品安全誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)宣誓。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)2022年度“放心餐飲”星級(jí)單位企業(yè)代表進(jìn)行授牌?！拔覀冞@次獲得了五星級(jí)‘放心餐飲單位’，這既是一種榮譽(yù)也是一種責(zé)任，學(xué)校將繼續(xù)監(jiān)管好食材采購(gòu)以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為學(xué)生提供安全的食品，讓家長(zhǎng)們放心。”南寧市月灣路小學(xué)副校長(zhǎng)曾來(lái)明表示。

此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還通過(guò)設(shè)置食品安全宣傳專區(qū)和宣傳展板等方式，向市民普及食品安全的相關(guān)知識(shí)?；顒?dòng)中，不少市民現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)檢測(cè)了蔬菜農(nóng)藥殘留?！叭绻r(nóng)藥殘留超標(biāo)將顯示白色，如果是藍(lán)色則是陰性，市民可以放心食用”，南寧市食品藥品檢驗(yàn)所工作人員梁卓妮向記者介紹，所使用的食品快速檢測(cè)設(shè)備是通過(guò)顯色反應(yīng)來(lái)判斷食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留情況，一般10-15分鐘就可以得到結(jié)果。

據(jù)了解，除啟動(dòng)儀式當(dāng)天舉辦的主場(chǎng)活動(dòng)外，全國(guó)食品安全宣傳周南寧活動(dòng)將分市級(jí)、縣（市、區(qū)）級(jí)和社會(huì)3個(gè)層面組織開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的宣傳活動(dòng)。其中市級(jí)層面將組織開(kāi)展校園集中供餐單位食品質(zhì)量安全大宣傳、大培訓(xùn)、大比武、學(xué)校食堂食品安全公開(kāi)承諾活動(dòng)、集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理等活動(dòng)。此外，縣（市、區(qū)）級(jí)和其他社會(huì)組織也將按照食品安全宣傳周實(shí)施方案，同步開(kāi)展相應(yīng)活動(dòng)。

近年來(lái)，南寧市堅(jiān)持“尚儉、崇信、盡責(zé)”的食品安全理念開(kāi)展食品安全工作，以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，連續(xù)5年將食品安全監(jiān)督抽檢納入市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，食品檢驗(yàn)量從2016年不足4批次/千人提升到2022年6.4批次/千人；開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，把制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)推廣到社會(huì)餐飲、學(xué)校食堂、單位食堂等各個(gè)領(lǐng)域；同時(shí)建立第三方監(jiān)督機(jī)制，聘任152名義務(wù)監(jiān)督員、1000名義務(wù)咨詢員、10000名義務(wù)觀察員，構(gòu)建多元社會(huì)力量共同參與、共同監(jiān)督的食品安全社會(huì)共治格局。（胡戴煒 郭薇）