近日，寧夏回族自治區(qū)發(fā)展改革委、商務(wù)廳、文化和旅游廳、市場(chǎng)監(jiān)管廳等4部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于規(guī)范餐飲市場(chǎng)價(jià)格行為 促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》，進(jìn)一步規(guī)范餐飲市場(chǎng)價(jià)格秩序，優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境，釋放餐飲消費(fèi)潛力。

《實(shí)施方案》聚焦群眾反映強(qiáng)烈的餐飲價(jià)格只漲不降、部分菜品量少價(jià)高、部分經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)不規(guī)范等問題，以促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，從加強(qiáng)政府監(jiān)管和引導(dǎo)行業(yè)自律兩方面同向發(fā)力，針對(duì)自治區(qū)餐飲市場(chǎng)價(jià)格存在的突出問題，按照宣傳動(dòng)員、專項(xiàng)治理、鞏固提升3個(gè)階段，提出15項(xiàng)措施，通過引導(dǎo)企業(yè)合理定價(jià)、宣傳推介餐飲文化、規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)和餐具紙巾收費(fèi)行為、強(qiáng)化食品安全和平臺(tái)服務(wù)收費(fèi)監(jiān)管、完善價(jià)格監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制、推動(dòng)企業(yè)降本增效等措施，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲業(yè)規(guī)范價(jià)格行為、提升服務(wù)品質(zhì)、降低經(jīng)營(yíng)成本、激發(fā)消費(fèi)活力，以高質(zhì)價(jià)比實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

“《實(shí)施方案》在起草過程中，主要做到了‘四個(gè)堅(jiān)持’。”自治區(qū)發(fā)展改革委相關(guān)處室負(fù)責(zé)人介紹，《實(shí)施方案》充分考慮餐飲價(jià)格由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形成、由經(jīng)營(yíng)者自主制定的屬性，堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)行為自主和主動(dòng)接受監(jiān)督，提出了規(guī)范餐飲業(yè)價(jià)格標(biāo)識(shí)行為倡議、開展餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)成本調(diào)查等倡導(dǎo)性治理舉措。同時(shí)堅(jiān)持符合價(jià)值規(guī)律和獲取合法利潤(rùn)，既充分遵循市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律、發(fā)揮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形成價(jià)格的作用，又重拳制止餐飲經(jīng)營(yíng)者隨意定價(jià)、擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的行為，全力保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

聚焦價(jià)格違法問題，提出通過市場(chǎng)巡查、行政約談、提醒告誡等方式，依法查處明碼標(biāo)價(jià)不規(guī)范、質(zhì)價(jià)不符、冒用鹽池羊肉發(fā)布虛假?gòu)V告等違法違規(guī)行為，引導(dǎo)菜品價(jià)格回歸合理水平。加強(qiáng)整治強(qiáng)制消費(fèi)和強(qiáng)制“掃碼點(diǎn)餐”，通過公布餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)成本調(diào)查報(bào)告等監(jiān)管服務(wù)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲業(yè)健康有序可持續(xù)發(fā)展。

針對(duì)群眾關(guān)切的食品安全問題，《實(shí)施方案》提出由自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳聯(lián)合公安廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)各市、縣（區(qū)）開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處餐飲經(jīng)營(yíng)者銷售不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為；以生豬、牛、羊、雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，建立健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

“出臺(tái)《實(shí)施方案》的主要目的，是按照自治區(qū)黨委和政府部署要求，進(jìn)一步穩(wěn)定餐飲業(yè)價(jià)格水平，優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境，釋放餐飲消費(fèi)潛力，促進(jìn)餐飲業(yè)提升菜品品牌、提供特色品種、提高服務(wù)品質(zhì)，更好滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要?！痹撠?fù)責(zé)人表示。（楊曉秋）