6月28日上午，桂林市打造桂林米粉“桂林經典”（四大美食）品牌新聞發(fā)布會在榕湖飯店舉行，介紹桂林米粉產業(yè)發(fā)展和打造桂林米粉“桂林經典”品牌工作推進情況。市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長蔣育亮出席發(fā)布會并作發(fā)布。

桂林米粉是桂林的重要文化傳承，是桂林的一張靚麗的城市名片。2010年入選第二批市級非物質文化遺產名錄，2016年突破桂林米粉鮮濕保鮮技術，2021年桂林米粉制作工藝上榜第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

近年來，桂林市委、市政府高起點謀劃、高質量推進，走桂林特色的米粉產業(yè)化道路。截至目前，桂林米粉堂食店已有8000多家，年銷售額約45億元，加工型企業(yè)約100家，行業(yè)全產業(yè)鏈年總產值超 100 億元。其中，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)10家，工業(yè)年產值約 10億元。

2023年，市委成立打造桂林米粉“桂林經典”品牌工作專班，下設6個工作小組，具體負責桂林米粉產業(yè)發(fā)展的工作落實。目前，已組織編制了《桂林市打造桂林米粉“桂林經典”品牌實施方案》《桂林市推進桂林米粉產業(yè)高質量發(fā)展的若干政策措施》等系列文件；正加快打造桂林米粉產業(yè)園，將建設桂林米粉文旅特色樂園、文博中心、產業(yè)孵化中心、生產加工和倉儲物流等，投產運行后預計帶動周邊及上下游產業(yè)近 70 億元；同時，全力推動招商引資和開展品牌推廣，成功簽約全州縣漓湘源食品米粉建設項目、靈川縣花橋榮記產業(yè)項目等7個項目，投資總額13.46億元；積極建立健全桂林米粉標準體系，擬新制定 35 項標準，其中《方便桂林米粉》《方便桂林鮮濕米粉》兩項團體標準已獲批并于今年1月發(fā)布實施。

下一步，桂林市將按照“一園兩地三舉措四品牌”的總體部署，充分用好《桂林市推進桂林米粉產業(yè)高質量發(fā)展的若干政策措施》，推動桂林米粉由“小特產”向“大產業(yè)”轉變，把獨具文化美食、健康美食、大眾美食、高端美食四大特征的桂林米粉，打造成為世界有名、全國知名、廣西著名的“桂林經典”品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例，推動桂林米粉產業(yè)跨越發(fā)展。