“咱們家的白菜過油肉是招牌，分量足，您二位點小份再加個素菜就夠?！?月27日中午時分，在位于陽泉礦區(qū)的日潭小廚內(nèi)，服務(wù)員在標有“半份，建議2—3人”的菜品區(qū)推薦著店里的菜品，不遠處的墻上，“光盤行動從我做起”的標語格外醒目。

如今，行走在陽泉市不難發(fā)現(xiàn)各大餐館的顯眼位置都張貼著文明用餐的宣傳海報。近年來，陽泉市在積極營造倡導(dǎo)餐飲節(jié)約、反對食物浪費的良好的氛圍方面做了大量卓有成效的工作。陽泉市市場監(jiān)管局精心設(shè)計了公益宣傳材料，免費發(fā)放給各餐飲單位，指導(dǎo)他們張貼在就餐區(qū)域的醒目位置，同時在重要節(jié)日前夕，市場監(jiān)管局還會向餐飲單位發(fā)放《預(yù)防和制止餐飲浪費告知書》，明確要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極履行反食品浪費的宣傳引導(dǎo)責(zé)任，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費者過量點餐，更不得以任何形式變相設(shè)置最低消費額。

為了確保各項措施落到實處，陽泉市市場監(jiān)管局還加強了日常檢查和監(jiān)管執(zhí)法力度，他們深入各餐飲企業(yè)，對食材采購、貯存、加工等重點環(huán)節(jié)進行細致指導(dǎo)，避免因食材使用、加工不合理而造成的浪費。對于那些沒有主動提醒消費者避免食品浪費、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲單位，該局采取了約談、責(zé)令改正、立案處罰等措施，嚴肅查處了一批典型案例，并向社會進行了公示，政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的多元共治格局正逐步形成。

值得一提的是，陽泉市市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費工作中還特別注重發(fā)揮外賣平臺的作用。他們組織開展了落實外賣平臺主體責(zé)任、制止餐飲消費環(huán)節(jié)浪費的相關(guān)工作，督促平臺優(yōu)化營銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，在相關(guān)App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁面顯著位置發(fā)布適量點餐消費提醒。同時，他們還鼓勵平臺健全激勵機制，積極推動商家提供小份餐品服務(wù)，合理確定餐品起送價格，優(yōu)化滿減湊單機制，這些措施有效防止了外賣環(huán)節(jié)的餐飲浪費現(xiàn)象。（蘇曉晨）