更好地提供食材配送與團(tuán)餐服務(wù) 豐之廚中央廚房加緊建設(shè)

重大項(xiàng)目的扎實(shí)推進(jìn)，將為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)能。翻斗車往來穿梭，吊塔有序作業(yè)……總投資達(dá)1.3億元的浙江豐之廚農(nóng)產(chǎn)品有限公司中央廚房項(xiàng)目正在加緊建設(shè)中。該項(xiàng)目總建筑面積約2萬平方米，涵蓋了科研綜合樓、冷鏈物流倉儲(chǔ)、配送中心等，建成后將大大提升企業(yè)在食材配送與團(tuán)餐服務(wù)領(lǐng)域的綜合能力。

當(dāng)前，聚焦設(shè)施農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)“五大業(yè)態(tài)”，杭州正加快打造現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)品牌。豐之廚作為一家專注于為學(xué)校、政府機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位提供食材配送與團(tuán)餐服務(wù)的專業(yè)企業(yè)，正通過構(gòu)建從田園到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，全面加強(qiáng)食品安全管控。

企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人陳江涵介紹，在種植端，通過自建基地與訂單農(nóng)業(yè)相結(jié)合，實(shí)行統(tǒng)一品種、施肥與用藥，從源頭保障食材安全。在檢測(cè)端，所有食材均需經(jīng)過企業(yè)自檢與專業(yè)第三方機(jī)構(gòu)雙重檢測(cè)。在配送環(huán)節(jié)，依托現(xiàn)代化冷鏈物流體系，確保食材新鮮度。

隨著中央廚房項(xiàng)目的建成、投用，豐之廚將能更好地滿足區(qū)域內(nèi)學(xué)校、企事業(yè)單位日益多樣化、精細(xì)化的需求。項(xiàng)目還將支持專業(yè)化凈菜加工與配送服務(wù)，為學(xué)校食堂提供已完成清洗、分切、包裝等前道工序的標(biāo)準(zhǔn)化凈菜，進(jìn)一步提升食品安全管控水平。（蔡楊洋）