保山精品咖啡豆獲世界級(jí)咖啡評(píng)鑒肯定

近日，保山市隆陽區(qū)佐園咖啡的咖啡豆由深圳GEE咖啡公司烘焙后，參加咖啡評(píng)鑒，經(jīng)國(guó)際專業(yè)咖啡評(píng)鑒機(jī)構(gòu)杯測(cè)，獲得91分的高分。

佐園咖啡莊園創(chuàng)建于1998年，位于保山潞江壩高黎貢山山脈。這里自然生態(tài)良好，土壤性狀優(yōu)良，雨水充沛，陽光充足，為高品質(zhì)咖啡種植提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)條件。

走進(jìn)佐園咖啡莊園，總經(jīng)理番啟佐與記者聊起了他與咖啡的故事。今年47歲的番啟佐一家三代種植咖啡，為推廣保山的精品小?？Х龋瑔⒆艚?jīng)常到全國(guó)各地參加展銷，還出資150萬元舉辦了2022云南咖啡烘焙大賽、承辦2022中國(guó)咖啡杯測(cè)大賽總決賽等。

番啟佐表示，2019年云南生豆大賽，瑰夏咖啡取得85.725分，榮獲第一名。今年9月份，由深圳的GEE咖啡公司把佐園咖啡莊園的瑰夏拿到國(guó)外去品測(cè)，獲得91分，取得優(yōu)異成績(jī)。他認(rèn)為，只有種出好的精品咖啡，才能提高收益，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)才可持續(xù)發(fā)展。

一份份榮譽(yù)凝聚了他對(duì)咖啡的堅(jiān)守和熱愛。如今，莊園種植的咖啡從過去的30畝發(fā)展到現(xiàn)在的1100畝，咖啡生豆熱銷國(guó)內(nèi)外，供不應(yīng)求。此次參加評(píng)鑒獲得高分的瑰夏咖啡，生豆價(jià)格高達(dá)1200元一公斤。

番啟佐介紹，在種植瑰夏咖啡的時(shí)候，要多施有機(jī)肥，少用除草劑，進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的管理，種出來的咖啡就比較好。他說，特別是采摘咖啡的時(shí)候，要采摘全紅果，然后通過水洗、日曬、密處理后，就會(huì)達(dá)到很好的品質(zhì)。

番啟佐表示，現(xiàn)在，保山市各級(jí)黨委政府對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，咖啡發(fā)展前景很好，他會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持走精品咖啡之路，讓咖農(nóng)增收致富，讓保山小?？Х认泔h世界。（李建國(guó) 莽淑蓮 聶芮彤）