為進(jìn)一步提高基層監(jiān)管人員能力素質(zhì)，督促縣域內(nèi)餐飲服務(wù)者加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)筑牢食品安全防線，近日，安徽省淮北市濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股舉辦基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)班，對(duì)各市場(chǎng)監(jiān)管所餐飲服務(wù)監(jiān)管人員開展培訓(xùn)。動(dòng)態(tài)調(diào)整全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全檢查員隊(duì)伍，通過“以上帶下”“以老帶新”“以查帶訓(xùn)”等形式提高基層監(jiān)管人員能力素質(zhì)。

培訓(xùn)中，詳細(xì)講解了2024年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)，對(duì)照要點(diǎn)清單內(nèi)的各項(xiàng)內(nèi)容逐一解釋，以餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食堂布局設(shè)置與管理為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)校園食品安全監(jiān)管及小餐飲行業(yè)食品安全提升進(jìn)行詳細(xì)講解，并對(duì)此前校園食品安全檢查中存在的共性問題及發(fā)現(xiàn)的潛在隱患進(jìn)行系統(tǒng)分析。

通過此次培訓(xùn)進(jìn)一步夯實(shí)了基層監(jiān)管人員食品安全理論知識(shí)基礎(chǔ)，有效提升了食品監(jiān)管業(yè)務(wù)水平。（周開煜 程家武）