中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）在中國鹵制食品領(lǐng)域，絕味鴨脖以其卓越的產(chǎn)品創(chuàng)新力和品牌價值，走出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路。2024年作為絕味鴨脖創(chuàng)立的第19個年頭，對于絕味鴨脖而言意義重大，從年初至今絕味鴨脖所推新品即可看出在其品牌與產(chǎn)品建設(shè)上下足了功夫。

四月中旬，為慶祝絕味鴨脖創(chuàng)立19周年，絕味鴨脖更是以“19歲，絕美青春”作為周年慶主題，推出全新“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，并從產(chǎn)品賣點(diǎn)出發(fā)，整合全渠道資源進(jìn)行營銷傳播，收獲消費(fèi)者的一致好評，全網(wǎng)聲量火爆，線下好評如潮。

回顧2024年上半年，絕味鴨脖爆款頻出，在春節(jié)期間上市的新品“爆一脖發(fā)財(cái)桶”以39天爆賣100萬桶的銷售數(shù)據(jù)引爆了國內(nèi)整個鹵味市場，抖音曝光量高達(dá)3億，小紅書曝光量200萬；主打春季出游的“藤椒脫骨爆一爪”同樣在線上平臺取得傲人成績，抖音曝光量6500萬，小紅書曝光700萬。全渠道發(fā)力，聲量、流量、銷量不斷刷新業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)，足見絕味鴨脖勢頭正勁。

一、全渠道整合協(xié)作發(fā)力，“19歲，絕美青春”再創(chuàng)零售奇跡

1、驚喜連連，絕味新品再次引爆休閑鹵味市場

絕味在品牌19歲生日推出的新品——“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，憑其非油炸、高蛋白、吃到爽的三大特點(diǎn)，成功點(diǎn)燃消費(fèi)者的購買熱情。作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的絕味鴨脖，在原料采購以及生產(chǎn)加工方面一直有著極高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，針對本次新品“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，絕味為滿足現(xiàn)代年輕消費(fèi)者“既要美味又要健康”的飲食需求，甄選櫻桃谷鴨胸肉，確保肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香的同時，口感馥郁嚼勁十足。在工藝上，絕味選用大片整切肉，天然香辛料鹵制，低溫慢烤，確保產(chǎn)品非油炸、輕負(fù)擔(dān)、0香精添加。

據(jù)了解，在新品正式發(fā)售后，絕味鴨脖全國門店均排起長隊(duì)，門店外人潮涌動，排隊(duì)購買的用戶絡(luò)繹不絕，部分門店甚至出現(xiàn)“賣斷貨”的現(xiàn)象?；馃崾圪u的現(xiàn)象不僅展示了絕味鴨脖新品強(qiáng)勁的銷售勢頭，更突顯了絕味鴨脖先進(jìn)的品牌經(jīng)營理念與爆品營銷策略。

另外，為帶給消費(fèi)者更好的美味體驗(yàn)，絕味推出39.9元絕美套餐，包含“鴨脖、小野筍、爆耐撕絕絕脂大刀肉片、龍井精釀”，極高的性價比吸引眾多消費(fèi)者前往購買，品牌話題“一份39.9元的快樂”更是成功在社媒平臺掀起一股熱潮，不少消費(fèi)者紛紛曬出絕美套餐的照片，獲得大量好評。

2、多渠道資源整合，打造爆品營銷全新范例

2024春節(jié)期間，絕味與騰訊《元夢之星》達(dá)成戰(zhàn)略合作，本次周年慶鴨廠X鵝廠再次聯(lián)動，推出“一個字，絕！”主題活動，給足消費(fèi)者驚喜。在消費(fèi)體驗(yàn)、互動性、可玩性日益重要的新市場消費(fèi)環(huán)境下，消費(fèi)者愈發(fā)看重完整的購買體驗(yàn)與品牌所傳遞的情感價值。絕味鴨脖深知這一市場趨勢，為將產(chǎn)品以更好的面貌展現(xiàn)于消費(fèi)者面前，與《元夢之星》一起為年輕消費(fèi)者創(chuàng)造快樂。

不僅線上線下再次驚喜聯(lián)動，還為爆耐撕絕絕脂大刀肉片定制聯(lián)名“元夢杯”，把奶茶界的花式包裝引入鹵味行業(yè)，極具新意的包裝設(shè)計(jì)深受消費(fèi)者追捧，諸如“奶茶杯包裝”“春天的第一杯絕味”“這一杯不一樣”的話題主流社媒平臺上熱度極高，不少用戶都評論表示“絕味你真的太會了！”爆品創(chuàng)新首發(fā)，元夢杯助力新品深植用戶心智，從此之后，“春天的第一杯”除了奶茶，還可以有爆耐撕絕絕脂大刀肉片。從銷量來看，這次IP聯(lián)動也頗為成功，很受年輕人歡迎，上市就賣爆斷貨，2天爆賣10萬份。

除了產(chǎn)品和全國16000家門店“換裝”元夢之星元素，五一出行高峰期，鴨廠&鵝廠還在高鐵站打造聯(lián)名主題店，覆蓋深圳、長沙、蘇州、重慶、武漢5座熱門旅游城市，超大桶“元夢杯”、抽獎兌換周邊等活動形式，吸引了眾多達(dá)人、粉絲前往現(xiàn)場打卡。雙方的聯(lián)動，無疑成為絕味19歲生日的一大亮點(diǎn)。

鴨廠&鵝廠多次聯(lián)動，相關(guān)話題登上微博、抖音兩大平臺熱搜榜單，絕味領(lǐng)導(dǎo)曾在接受采訪時還表示：“我們雙方不是為了一次兩次的營銷活動合作，而是以一起為消費(fèi)者創(chuàng)造快樂為戰(zhàn)略合作初心，持續(xù)聯(lián)合創(chuàng)新，打造數(shù)實(shí)融合新經(jīng)濟(jì)案例典范，這是一種迪士尼式的體驗(yàn)式新消費(fèi)方式。這種模式也已得到初步驗(yàn)證。”

為更好地宣傳推廣新品“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”，輻射至更多消費(fèi)者，絕味鴨脖聯(lián)合數(shù)百位網(wǎng)紅、達(dá)人，通過圖文、視頻的內(nèi)容創(chuàng)作，為絕味新品引流造勢，眾多年輕用戶在各個平臺曬出自己的“爆耐撕”時刻，話題得到廣泛傳播，引發(fā)社交媒體裂變效果，成功吸引大量平臺用戶參與“曬出你的爆耐撕”話題討論。

未來，絕味鴨脖將會與消費(fèi)者共創(chuàng)，深度探索消費(fèi)者生活，挖掘消費(fèi)者熱愛的內(nèi)容，真正地與消費(fèi)者玩在一起，樂在一起。

3、聯(lián)合8城共慶“19歲，絕美青春”，生日營活動賦予消費(fèi)者極佳玩樂體驗(yàn)

19歲生日怎么過？絕味的答案是跟萬千用戶一起過。既有創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新包裝，也有IP聯(lián)動、線下慶生活動。絕味在上海、武漢、杭州、成都、北京、長沙、重慶、深圳全國8城舉辦“19歲，絕美青春”生日營活動。

活動現(xiàn)場精心制作的生日打卡裝置、挑戰(zhàn)互動游戲、絕味超值套餐等內(nèi)容為到訪用戶帶來極致美食體驗(yàn)的同時，還可以獲得極佳玩樂體驗(yàn)。同時，“鴨廠”慶生，“鵝廠”也來到生日營現(xiàn)場，現(xiàn)場不乏元夢之星的元素，也成為本次活動的一大看點(diǎn)和打卡點(diǎn)?；顒痈性獕糁俏璧缚扉W與潮流音樂秀，為絕味“19歲，絕美青春”生日營活動添光增彩。不少到訪用戶都表示本次線下活動非常符合年輕人的審美和喜好：“在繁忙的都市生活中用一場露營來品嘗美食、玩樂享受狠狠地戳中了我們的心”。

本次絕味“19歲，絕美青春”線下活動，彰顯了絕味鴨脖在堅(jiān)持品牌年輕化道路上辛勤耕耘的匠心精神，時刻關(guān)注年輕市場潮流趨勢，不斷為年輕消費(fèi)者帶來驚喜，與他們玩在一起，樂在一起，享受絕美青春。

二、開創(chuàng)數(shù)實(shí)結(jié)合的商業(yè)模式先例，消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)Ｊ接瓉韯潟r代改變

絕味鴨脖在2024年上半年的新品營銷傳播中，多次與國民級手游《元夢之星》開展合作，開創(chuàng)行業(yè)內(nèi)數(shù)實(shí)結(jié)合的商業(yè)模式先例。

在本次“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”宣推期間，絕味鴨脖再次給《元夢之星》的玩家送來意想不到的驚喜，許多玩家發(fā)現(xiàn)春節(jié)期間的絕味限定時裝皮膚【絕對爆發(fā)財(cái)】與【絕】字稱號再度返場，游戲中更是可以通過完成指定任務(wù)，贏取絕味鴨脖線下門店的優(yōu)惠券。這樣的驚喜聯(lián)動引發(fā)了玩家們的熱烈討論。

值得一提的是，這并不是絕味鴨脖首次以數(shù)實(shí)結(jié)合的方式來對新品進(jìn)行宣推，早在春節(jié)期間“爆一脖發(fā)財(cái)桶”宣推活動中，在游戲中隨處可見的絕味元素讓玩家們驚喜不已，在此次聯(lián)名活動上線當(dāng)日，“我在元夢當(dāng)財(cái)神”話題更是成功沖上微博熱搜。

絕味鴨脖與《元夢之星》的合作完美詮釋了何為兼顧線上虛擬世界與線下現(xiàn)實(shí)世界的營銷手段，成功為玩家與消費(fèi)者帶來雙倍的快樂和極佳的體驗(yàn)。

三、“數(shù)智技術(shù)”賦能爆品營銷，“人工智能”助力搶占消費(fèi)市場

作為從湖南開始的一個全球布局的知名消費(fèi)品牌，絕味鴨脖一直持續(xù)投入前后端數(shù)字化建設(shè)，自2024年以來，更是借助線上傳播贏取聲量、線下16000+門店完成服務(wù)與銷售的閉環(huán)，效果顯著。在整個營銷和轉(zhuǎn)化鏈路中，AI技術(shù)貫穿始終，在市場調(diào)研、用戶洞察、內(nèi)容產(chǎn)出等方面，絕味將AI與爆品營銷進(jìn)行深度融合，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位、個性化推薦、設(shè)計(jì)創(chuàng)新等，絕味正是通過對AI技術(shù)的投入與運(yùn)用，成為國內(nèi)休閑鹵味行業(yè)中數(shù)智增長的優(yōu)秀案例。

首先，絕味鴨脖運(yùn)用AI深入探索并了解中國休閑鹵制食品行業(yè)與消費(fèi)者需求，并通過AI數(shù)據(jù)的支持與分析，預(yù)測出了未來可能發(fā)生的變化，結(jié)合自身產(chǎn)品特點(diǎn)，精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)者群體。以“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”為例，絕味鴨脖借助AI強(qiáng)大的市場洞察能力，總結(jié)出現(xiàn)今消費(fèi)者的六大食用場景：職場、夜宵、聚會、運(yùn)動、追劇、露營，將產(chǎn)品特點(diǎn)與消費(fèi)者食用場景與食用習(xí)慣深度結(jié)合，深度觸達(dá)消費(fèi)者痛點(diǎn)。

其次，絕味鴨脖借助AI對于新品的理解，結(jié)合大量的市場調(diào)研、營銷趨勢的洞察，以賦予新品“情緒共鳴能力為目的”，重新定義產(chǎn)品關(guān)鍵詞，完善產(chǎn)品故事，幫助消費(fèi)者認(rèn)知品牌與產(chǎn)品，使絕味鴨脖與新品的形象更立體、飽滿，加深消費(fèi)者認(rèn)知，提高市場競爭力。在本次“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”的宣推過程中，通過ai描述年輕消費(fèi)者的生活場景，精準(zhǔn)地將消費(fèi)者在日常食用過程中的一些內(nèi)心狀況表達(dá)出來，使消費(fèi)者在看到這類內(nèi)容時產(chǎn)生情感共鳴。

再次，絕味鴨脖在進(jìn)行產(chǎn)品相關(guān)物料、品牌IP與宣發(fā)視頻上，也將AI的優(yōu)勢充分發(fā)揮，例如在利用AI進(jìn)行節(jié)日主題海報的設(shè)計(jì)中，將營銷主題、節(jié)日熱點(diǎn)、目標(biāo)受眾人群進(jìn)行梳理并輸入給AI，即可生成一批與營銷主題、策略高度一致的優(yōu)質(zhì)海報，大大提高了品牌在進(jìn)行物料設(shè)計(jì)時的效率與質(zhì)量。

在新媒體時代背景下，絕大多數(shù)的消費(fèi)者都是通過這類視覺物料來了解品牌、深入品牌，絕味鴨脖的這一舉措不僅提高了物料產(chǎn)出的效率，更是通過借助AI的優(yōu)勢，緊跟熱點(diǎn)內(nèi)容，有效地深入消費(fèi)者生活并迎合廣大消費(fèi)群體的審美動向。在“爆耐撕絕絕脂大刀肉片”與元夢之星的返場聯(lián)動中，絕味鴨脖同樣利用了AI技術(shù)，抓取當(dāng)下年輕消費(fèi)群體高度關(guān)注的內(nèi)容，并通過AI技術(shù)將其與原有的傳播計(jì)劃相結(jié)合，獲得大量玩家與消費(fèi)者的好評。

絕味鴨脖已與國民同行19年，其在休閑鹵制品領(lǐng)域的領(lǐng)先地位無可爭議，是當(dāng)之無愧的“國民鹵味”品牌。絕味鴨脖始終堅(jiān)持提供具有特色的產(chǎn)品和領(lǐng)先市場的經(jīng)營理念，致力于為廣大消費(fèi)者服務(wù)。立足于產(chǎn)品的新鮮與安全，不斷優(yōu)化經(jīng)營模式和工藝研發(fā)流程，堅(jiān)持深化與消費(fèi)者的聯(lián)系，使品牌的價值和市場地位日益增強(qiáng)。

展望未來，絕味鴨脖將持續(xù)以民族品牌的自豪感為根本，與時俱進(jìn)，在滿足消費(fèi)者對于美味休閑鹵制食品需求的同時，大力發(fā)展AI數(shù)智技術(shù)，針對產(chǎn)品打造獨(dú)特爆品營銷策略，引導(dǎo)鹵制品行業(yè)的發(fā)展。作為“國民鹵味”的代表，絕味鴨脖將攜手消費(fèi)者開創(chuàng)未來，推動行業(yè)的持續(xù)健康成長，并不斷為消費(fèi)者帶來更多驚喜和豐富的美食享受體驗(yàn)。