中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）食品創(chuàng)新領(lǐng)域再掀熱潮。據(jù)了解，鮮邦食品有限公司與江南大學(xué)成功“牽手”，雙方憑借各自卓越實(shí)力強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，全力投入到打造獨(dú)具特色的國(guó)潮營(yíng)養(yǎng)面的征程中，有望為廣大消費(fèi)者開啟全新美食體驗(yàn)之旅。

江南大學(xué)，在食品科學(xué)等諸多領(lǐng)域堪稱翹楚，“食品科學(xué)與工程”專業(yè)連續(xù)五年在軟科世界一流學(xué)科排名中位列“全球第一”，其雄厚的科研實(shí)力和前沿技術(shù)資源在業(yè)內(nèi)聞名遐邇，于食品研發(fā)創(chuàng)新方面更是成果累累。鮮邦食品作為食品行業(yè)中頗具影響力的一員，長(zhǎng)期以來(lái)始終堅(jiān)守對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛把控，同時(shí)憑借對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳洞察，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)一席之地。2020年鮮邦食品與江南大學(xué)食品學(xué)院共同成立了生濕面聯(lián)合研究中心，截至目前，鮮邦食品共擁有21項(xiàng)半干面相關(guān)發(fā)明專利、是《生濕面條生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂單位，引領(lǐng)生濕面行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。2024年江南大學(xué)與河北鮮邦食品開啟第二輪校企合作，兩大實(shí)力陣營(yíng)再次攜手合作，無(wú)疑成為行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。

此次合作核心在于精心打造國(guó)潮營(yíng)養(yǎng)面。在研發(fā)環(huán)節(jié)，江南大學(xué)充分施展其科研優(yōu)勢(shì)，頂尖專家團(tuán)隊(duì)深度介入，展開對(duì)面條營(yíng)養(yǎng)配比的精細(xì)研究。從精選優(yōu)質(zhì)面粉作為基礎(chǔ)原料，到依據(jù)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)添加各類營(yíng)養(yǎng)成分，如富含人體必需的蛋白質(zhì)、促進(jìn)腸道健康的膳食纖維、維持身體正常機(jī)能的多種維生素、低GI的蕎麥面可有效控制血糖和降低膽固醇、青稞面富含膳食纖維和β-葡萄糖，這些成分有助于減緩血糖上升，對(duì)糖尿病患者非常有益。確保每一根面條都承載著均衡且豐富的營(yíng)養(yǎng)，全方位滿足不同消費(fèi)者群體對(duì)于健康飲食的多元需求。

江南大學(xué)的專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)與鮮邦食品的市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，深度挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的經(jīng)典圖案、鮮明色彩以及地域獨(dú)特的口味等。通過(guò)獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)手法，將這些飽含中國(guó)韻味的元素巧妙融合到面條的包裝設(shè)計(jì)之上，使得產(chǎn)品外觀瞬間彰顯出濃郁醇厚的國(guó)潮風(fēng)格。消費(fèi)者在品嘗美味面條之際，仿若能透過(guò)這精美的包裝，開啟一場(chǎng)跨越千年的文化時(shí)空之旅，盡情領(lǐng)略傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代美食交相輝映的獨(dú)特魅力。公司近期上市的“魷魚拌面”“熱干面“嗱吒面”等新品，面條筋道爽滑、料包充足、味道濃郁、包裝精美，在線上、線下渠道得到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。

鮮邦食品總經(jīng)理王立曉滿懷豪情地表示：“我們與江南大學(xué)的此次合作，堪稱是對(duì)傳統(tǒng)面食的一次全方位創(chuàng)新升級(jí)。我們懷揣著美好愿景，期望通過(guò)傾力打造這款國(guó)潮營(yíng)養(yǎng)面，不僅為消費(fèi)者奉上更為健康、美味的優(yōu)質(zhì)選擇，更要將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)潮文化廣泛傳播，讓世界都能真切感受到中國(guó)傳統(tǒng)美食與璀璨文化水乳交融的獨(dú)特魅力。”

據(jù)了解，目前該項(xiàng)目已然取得令人矚目的進(jìn)展。歷經(jīng)多輪嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐浞秸{(diào)試以及包裝設(shè)計(jì)優(yōu)化打磨，國(guó)潮營(yíng)養(yǎng)面的樣品已然初現(xiàn)端倪。其精美絕倫的包裝設(shè)計(jì)以及別具一格的口感體驗(yàn)，在內(nèi)部測(cè)試環(huán)節(jié)便收獲了如潮好評(píng)。接下來(lái)，雙方將繼續(xù)保持緊密協(xié)作，快馬加鞭推進(jìn)產(chǎn)品的上市進(jìn)程，力保這款凝聚著雙方智慧結(jié)晶與心血付出的國(guó)潮營(yíng)養(yǎng)面能夠盡早與廣大消費(fèi)者親切“見面”。

此次鮮邦食品與江南大學(xué)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，無(wú)疑為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。通過(guò)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的模式，既有力推動(dòng)了產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)，又大力弘揚(yáng)了國(guó)潮文化?？梢灶A(yù)見，在不久的將來(lái)，這款國(guó)潮營(yíng)養(yǎng)面必將在市場(chǎng)上掀起一股強(qiáng)勁的美食熱潮，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)別具一格的美食享受體驗(yàn)。