為保障2023年秋季開(kāi)學(xué)季食品安全，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，9月以來(lái)，南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患問(wèn)題。

統(tǒng)籌推進(jìn)強(qiáng)落實(shí)

前期，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)了秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)會(huì)議，統(tǒng)籌部署校園食品安全監(jiān)管工作。會(huì)議明確了具體檢查計(jì)劃與重點(diǎn)，細(xì)化分解了監(jiān)管任務(wù)，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，抓實(shí)抓細(xì)風(fēng)險(xiǎn)排查、風(fēng)險(xiǎn)研判、風(fēng)險(xiǎn)處置，有效防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

督促自查促提升

8月底開(kāi)始，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)并督促校園餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全“三自查”。即自查制度落實(shí)，確保學(xué)校食品安全責(zé)任制以及信息公開(kāi)、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告等相關(guān)制度全面履行；自查食堂管理，做到各類設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常、人員健康管理到位，場(chǎng)所、設(shè)備、用具徹底清潔消殺；自查食品質(zhì)量，確保儲(chǔ)藏環(huán)境安全清潔，儲(chǔ)藏食品與原料質(zhì)量安全。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)單位舉一反三，及時(shí)整改。

深入檢查排隱患

近日，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員來(lái)到轄區(qū)內(nèi)幼兒園、小學(xué)、初高中、高校食堂，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、食品儲(chǔ)存等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令整改。為進(jìn)一步夯實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，檢查人員督促食堂安全管理人員按要求每日登錄相關(guān)平臺(tái)進(jìn)行自查，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，嚴(yán)格落實(shí)食品主體責(zé)任，保障校園食品安全。

校園食品安全是食品安全工作重中之重。接下來(lái)，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，加大對(duì)校園及周邊經(jīng)營(yíng)單位食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為廣大師生身體健康和飲食安全保駕護(hù)航。（宋婉如）