江蘇省建湖縣市場監(jiān)管局堅決守住食品安全底線

今年以來，江蘇省建湖縣市場監(jiān)督管理局以防控和治理食品安全隱患為目標(biāo)，以創(chuàng)新監(jiān)管方式為抓手，落實主體責(zé)任，強化日常監(jiān)管，推進(jìn)專項整治，保障重大活動，提升檢測水平，切實保障全縣城鄉(xiāng)食品質(zhì)量安全。

落實食品安全主體責(zé)任。該局落實市場主體食品安全責(zé)任,把提升自我管理和規(guī)范能力成為自覺行動。組織開展食品安全宣傳周系列活動和《食品安全法》常態(tài)化宣傳教育,舉辦食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理業(yè)務(wù)培訓(xùn),編印食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范經(jīng)營管理宣傳材料。上岡分局圍繞重點環(huán)節(jié)、重點單位,開展“一對一”“點對點”宣傳教育。各分局督促轄區(qū)學(xué)校落實并履行主體安全責(zé)任，認(rèn)真排查學(xué)校食堂食品安全，保障師生用餐安全。

強化食品安全日常監(jiān)管。該局開展食品安全監(jiān)管服務(wù)提升行動,提高食品安全保障水平。開展“餐飲示范店”創(chuàng)建工作,加大“兩大三小”(大型生產(chǎn)企業(yè)、大型超市和小作坊、小攤販、小餐飲)生產(chǎn)經(jīng)營行為規(guī)范管理力度,提升餐飲安全和農(nóng)村食品安全保障水平。城西、城南等分局嚴(yán)把“五關(guān)”,即生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全關(guān)、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全關(guān)、餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)、“一老一小”食品質(zhì)量安全關(guān)、流通食品質(zhì)量安全關(guān)。

推進(jìn)食品安全專項整治。該局建立食品安全聯(lián)動監(jiān)管機制,組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項檢查,有力防控食品安全隱患。九龍口、開發(fā)區(qū)分局針對取得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位,開展量化分級管理,全方位開展監(jiān)督管理。近湖等分局堅持每天巡查農(nóng)貿(mào)市場白肉攤點,城東、城北等分局開展重要節(jié)日及“開學(xué)季”校園周邊食雜店整治和餐飲服務(wù)單位檢查,常態(tài)化開展白肉市場檢查。

保障重大活動食品安全。該局明確重點提效能,健全網(wǎng)絡(luò)伸觸角。城中分局加強食品安全監(jiān)管,開展專項監(jiān)督檢查,推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場集中整治,全力保障全縣重大活動食品安全,先后承擔(dān)建湖縣“兩會”、小高考、中高考駐點保障工作。中高考期間,開展集中就餐點餐飲具抽樣檢測工作,考點食堂抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品115批次全部合格。在餐飲旺季,組織開展大中型餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查,保障群眾用餐安全。

提升食品安全檢測水平。該局扎實推進(jìn)湖中、凱興農(nóng)貿(mào)市場升級改造,上半年開展食品安全監(jiān)督抽樣檢驗1000余批次,西苑農(nóng)貿(mào)市場推動定性抽檢工作。繼續(xù)承擔(dān)食品委托檢驗,為建湖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托定量檢測樣品37批次。開展建湖縣城農(nóng)貿(mào)市場抽檢100批次農(nóng)產(chǎn)品,抽檢結(jié)果全部合格。同時,完成醬油中氨基酸態(tài)氮、總酸含量測定能力比對樣品確認(rèn)工作。（李翔 毛長軍）