記者從甘肅省政府新聞辦召開的相關(guān)新聞發(fā)布會獲悉，今年，甘肅省教育系統(tǒng)將緊緊圍繞《甘肅省校園食品安全守護行動實施方案》，不斷強化工作力度，努力在年底實現(xiàn)全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”提檔升級率和校外供餐單位“明廚亮灶”提檔升級率均達到100％，探索建立起校園大宗食品采購安全信息共享平臺。

2019年，省教育廳聯(lián)合省市場監(jiān)管局開展了校園食品安全守護行動和餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動，積極推進校園食品安全工作。按照《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)和制度要求，在健全體制機制、完善規(guī)章制度等方面下功夫、抓落實，為校園食品安全筑起安全防護網(wǎng)。同時，加大對校園及周邊食品安全檢查的頻次和力度，嚴防出現(xiàn)監(jiān)管空白點，嚴格落實校園食品安全校長負責(zé)制和學(xué)校負責(zé)人、家長陪餐等制度，加強食品安全管理、從業(yè)人員培訓(xùn)管理。另外，還持續(xù)推進標準化學(xué)生食堂創(chuàng)建活動，大力提升信息化管理水平，全面推進“明廚亮灶”提檔升級工程，對學(xué)校食堂粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專用操作區(qū)等關(guān)鍵部位實行實時監(jiān)控。此外，還建立健全校園食品安全應(yīng)急管理領(lǐng)導(dǎo)小組及辦事機構(gòu)，完善食品安全事故應(yīng)急處置方案，確保校園食品安全。

省教育廳相關(guān)負責(zé)人表示，今年，全省教育系統(tǒng)將強化校園食品安全守護工作力度，力爭在年底實現(xiàn)全省學(xué)校食堂和校外供餐單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)率達到100%、抽查考核合格率達到98%以上。同時，依托“農(nóng)校對接”項目和省農(nóng)校對接平臺，實施大宗食品原料公開招標、集中定點采購，在全省高校逐步擴展，確保到年底實行集中采購統(tǒng)一配送的高校達到99％以上。（曹立萍?齊興福）