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合工大食堂食品安全監(jiān)管實(shí)驗(yàn)室支持“隨打隨檢”

2019-07-05 08:28來源:中安在線 編輯:劉穎
  校園食品安全一直是學(xué)生和家長關(guān)注的熱點(diǎn),如何構(gòu)筑牢固的食品安全“防火墻”?6月12日,正逢全國食品安全宣傳周,記者探訪合肥工業(yè)大學(xué)屯溪路校區(qū)食堂,據(jù)了解,該校的食堂食品安全監(jiān)管實(shí)驗(yàn)室支持學(xué)生“隨打隨檢”,即隨時(shí)打好飯都可以送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。
  
  記者了解到,中國食品安全第三方監(jiān)管服務(wù)專家——合肥工業(yè)大學(xué)駐點(diǎn)第三方監(jiān)管服務(wù)于2019年5月份正式入駐合工大,提供駐點(diǎn)全方位監(jiān)管服務(wù)。合肥工業(yè)大學(xué)的食堂食品安全監(jiān)管實(shí)驗(yàn)室主要通過專家評(píng)審、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、定期監(jiān)測、過程巡查、視頻監(jiān)控、全員培訓(xùn)、智慧監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)、公共應(yīng)急處理八大手段實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的全程把關(guān)。飲食服務(wù)中心主任李洪濤說:“我們每天從早上的原材料開始,一直到學(xué)生晚上的用餐都實(shí)施全程監(jiān)控,整個(gè)過程都有工作人員不定期去巡查?!?
  
  據(jù)悉,智慧監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)后期會(huì)上架APP,每天更新檢測報(bào)告和巡查過程,“包括出了問題之后后期怎么改善,怎么處理都會(huì)實(shí)時(shí)更新,”李洪濤表示,這不僅可以作為師生了解學(xué)校食品安全的窗口,也能夠成為校方管理食品安全的抓手。
  
  近期,學(xué)校還開展了“你送我檢”的活動(dòng),李洪濤告訴記者,學(xué)生可以隨機(jī)、隨時(shí)將餐盤里的餐食送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測,讓學(xué)生老師吃得更放心。(聶靜潔 許夢宇)