校園食品安全一直是學(xué)生和家長關(guān)注的熱點(diǎn)，如何構(gòu)筑牢固的食品安全“防火墻”？6月12日，正逢全國食品安全宣傳周，記者探訪合肥工業(yè)大學(xué)屯溪路校區(qū)食堂，據(jù)了解，該校的食堂食品安全監(jiān)管實(shí)驗(yàn)室支持學(xué)生“隨打隨檢”，即隨時(shí)打好飯都可以送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。
　　
　　記者了解到，中國食品安全第三方監(jiān)管服務(wù)專家——合肥工業(yè)大學(xué)駐點(diǎn)第三方監(jiān)管服務(wù)于2019年5月份正式入駐合工大，提供駐點(diǎn)全方位監(jiān)管服務(wù)。合肥工業(yè)大學(xué)的食堂食品安全監(jiān)管實(shí)驗(yàn)室主要通過專家評(píng)審、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、定期監(jiān)測、過程巡查、視頻監(jiān)控、全員培訓(xùn)、智慧監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)、公共應(yīng)急處理八大手段實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的全程把關(guān)。飲食服務(wù)中心主任李洪濤說：“我們每天從早上的原材料開始，一直到學(xué)生晚上的用餐都實(shí)施全程監(jiān)控，整個(gè)過程都有工作人員不定期去巡查?！?
　　
　　據(jù)悉，智慧監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)后期會(huì)上架APP，每天更新檢測報(bào)告和巡查過程，“包括出了問題之后后期怎么改善，怎么處理都會(huì)實(shí)時(shí)更新，”李洪濤表示，這不僅可以作為師生了解學(xué)校食品安全的窗口，也能夠成為校方管理食品安全的抓手。
　　
　　近期，學(xué)校還開展了“你送我檢”的活動(dòng)，李洪濤告訴記者，學(xué)生可以隨機(jī)、隨時(shí)將餐盤里的餐食送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，讓學(xué)生老師吃得更放心。(聶靜潔 許夢宇)