天津市薊州區(qū)市場監(jiān)管局整治校園食品安全在行動(dòng)

按照《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)的通知》要求，天津市薊州區(qū)市場監(jiān)管局積極開展校園食品安全整治，努力為廣大學(xué)生營造健康、安全的用餐環(huán)境。

多部門聯(lián)合檢查，為轄區(qū)學(xué)生食品安全保駕護(hù)航

根據(jù)四部委開展整治食品安全聯(lián)合行動(dòng)的通知的具體要求，薊州區(qū)市場監(jiān)管局下倉鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合下倉鎮(zhèn)教育部門有關(guān)同志開展幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)食品安全聯(lián)合整治行動(dòng)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)主體資質(zhì)是否齊全，食堂工作人員是否均已取得健康證明，操作間內(nèi)是否有過期食品原料，儲(chǔ)藏間是否存在生熟混放現(xiàn)象，留樣和消毒記錄是否記錄完整等方面，并對(duì)園方進(jìn)行督導(dǎo)教育。

本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)5家，指導(dǎo)園方增大留樣量2次，督促園方盡快取回已辦好的健康證明1次，督促園方改善操作區(qū)衛(wèi)生條件1次。

落實(shí)陪餐工作，守護(hù)校園食品安全

按照《關(guān)于組織食品安全監(jiān)管人員深入集中用餐單位陪同就餐通知》要求，10月11日，薊州區(qū)市場監(jiān)管局下營鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員來到黃崖關(guān)中心小學(xué)食堂進(jìn)行食品安全檢查并陪餐。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校后廚操作間進(jìn)行了如下檢查：1、硬件設(shè)施是否正常使用，擋鼠板、消毒設(shè)施、更衣室，庫房有無過期食品原料等。2、是否嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，是否進(jìn)行晨檢并記錄，從業(yè)人員是否健康證齊全并穿戴工作衣帽，進(jìn)貨是否索證索票齊全。3、衛(wèi)生情況是否良好，包括操作間衛(wèi)生環(huán)境，地面墻面有無油漬污漬，餐飲具是否按規(guī)定消毒等。檢查過程中，學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)良好。

檢查過后，執(zhí)法人員進(jìn)行陪餐工作，對(duì)菜品的外觀、口味、質(zhì)量進(jìn)行考察，對(duì)用餐環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，詢問學(xué)生們就餐意見，并現(xiàn)場和學(xué)生一起用餐。學(xué)生們表示對(duì)用餐環(huán)境和菜品質(zhì)量都很滿意。

陪餐過后，執(zhí)法人員向?qū)W校負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，狠抓食品安全管理，將學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患降至最低。（肖然?田北方）