四川省遂寧市通報2019年秋季學(xué)校食品安全專項檢查情況

近日，市教體局、市市場監(jiān)管局聯(lián)合召開2019年秋季校園食品安全工作會議。

會議通報了9月2日-6日市市場監(jiān)管局、市教體局聯(lián)合開展2019年秋季學(xué)校食品安全專項檢查情況。此次聯(lián)合檢查，主要通過實地檢查、現(xiàn)場查閱資料、隨機抽問等形式，隨機對7個縣（區(qū)）、園區(qū)的26所學(xué)校食堂、4家學(xué)校小賣部及7家校園周邊食品經(jīng)營店進行了抽查檢查。發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全主要存在五個方面問題：一是部分學(xué)校食堂食品安全措施不到位。主要體現(xiàn)在食品加工流程布局不合理，設(shè)施設(shè)備缺乏。二是部分學(xué)校食堂管理責(zé)任和制度不落實。主要體現(xiàn)在負責(zé)人、管理人員對食品安全不夠重視，采購食品原材料把關(guān)不嚴(yán)，未嚴(yán)格遵守索證索票和進貨查驗記錄制度。三是部分學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范。主要體現(xiàn)在留樣量和留樣時間不足，貯存條件不具備。四是部分學(xué)校從業(yè)人員安全意識淡薄。主要體現(xiàn)在從業(yè)人員健康證過期，操作不規(guī)范。五是校園周邊食品安全隱患較多。主要體現(xiàn)在部分經(jīng)營者主體責(zé)任落實不到位，進貨查驗制度執(zhí)行差，臺賬建立不全、票據(jù)保管不規(guī)范，食品與非食品混放。針對本次聯(lián)合檢查發(fā)現(xiàn)的問題，目前，市市場監(jiān)管局建立了臺賬、列出了清單，“點對點”發(fā)各縣（區(qū)）、園區(qū)局，并要求嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”要求，根據(jù)問題清單，認真指導(dǎo)問題單位整改到位，逐一開展回頭看，逐一“掛號銷帳”，對仍未整改到位的要動真碰硬，從嚴(yán)處理。

對下一步校園食品安全工作，會議強調(diào)，要認真貫徹落實黨中央和“不忘初心、牢記使命”主題教育領(lǐng)導(dǎo)小組部署，切實整治“學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實和食品安全問題”等漠視侵害群眾利益問題。會議要求，教育行政部門要切實履行行業(yè)主管責(zé)任，市場監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管責(zé)任，學(xué)校要嚴(yán)格落實主體責(zé)任；要建立智慧監(jiān)管平臺，將原材料采購、加工、分餐、陪餐、清洗消毒等環(huán)節(jié)全程納入管理，進一步保障食品安全；要對學(xué)校食堂、小賣部、校園周邊食品經(jīng)營戶進行全覆蓋無死角排查檢查，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為；全市各級教育行政部門、市場監(jiān)管部門要建立健全長效機制，密切部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，筑牢學(xué)校食品安全防線，確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管“零風(fēng)險”。（鄭小艷）