12月21日，山東省桓臺縣市場監(jiān)督管理局成功舉辦“2019年度食品安全事故應急演練”。這是今年機構改革后，該局舉辦的首場大型食品安全應急演練活動，也是扎實推進桓臺縣為省級食品安全縣創(chuàng)建工作的具體體現(xiàn)。

此次演練采取全員參與、桌面推演的方式，以個案發(fā)生為引子拉開序幕，以事件關聯(lián)為主線演繹升級，以響應終結為收官揭題。重在迅速查找事故原因，有效控制并消除可能導致食品安全事故的隱患。演練模擬某工地食堂發(fā)生食品安全事故（Ⅳ級）后，市場監(jiān)管局各部門按照食品安全事故應急預案的規(guī)定，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，快速行動，及時有效開展應急處置和救援工作。分為“事件報告、分級響應、應急處置、響應終止、后期處理”等階段，設置14個場景，提出13個模擬問題，現(xiàn)場由各模擬演練小組指定時間內(nèi)進行演練展示。展示完成后，由點評人對作答情況進行現(xiàn)場點評，實時對執(zhí)法人員的應急能力進行評價，點明存在的疏漏，使演練更具針對性、有效性。整個演練組織嚴密、環(huán)環(huán)相扣、貼近實戰(zhàn)，現(xiàn)場各演練小組討論熱烈，群策群力，展現(xiàn)了桓臺縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對食品安全應急事件的反應能力、處置能力、管理能力。

通過這次食品安全事故應急演練，考察、鍛煉了全局執(zhí)法人員對食品安全事故的應急處突能力，進一步提升了食品安全應急管理水平，同時，也對新修訂的預案進行了檢驗，切實提高預案的可操作性、系統(tǒng)性和實效性。

桓臺縣市場監(jiān)管局副局長段秀勛表示，開展食品安全事故應急演練是創(chuàng)建省級食品安全縣的規(guī)定動作，也是市場監(jiān)管局作為食品安全監(jiān)管部門的重要職責。這次演練，是對全局食品安全應急處置能力的檢閱，也使執(zhí)法人員對食品安全應急管理的流程、實操技能都有了更深更全面的認識和掌握。全局將好好總結，迅速消化，查擺問題，提煉經(jīng)驗，進一步完善食品安全應急管理體系建設，抓住事前防范環(huán)節(jié)，強化預測預警，抓住事中應對環(huán)節(jié)，強化處置準備，抓住事后總結環(huán)節(jié)，強化規(guī)范管理，把應急管理工作抓細、抓實、抓到位，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。（王冠男 李玉）