中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余小毛）高考將至，為給高考考生創(chuàng)造安全放心的就餐環(huán)境，確保高考順利進(jìn)行。連日來(lái)，江西省吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)2所考點(diǎn)學(xué)校食堂和監(jiān)考教師集中住宿就餐的酒店進(jìn)行了考前全面檢查，仔細(xì)查看了現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境、加工操作過(guò)程、冷藏冷凍冰柜內(nèi)食品存放、肉制品供貨渠道資質(zhì)以及庫(kù)存食材存放、工作人員健康狀況等，并對(duì)高考期間食譜進(jìn)行了嚴(yán)格審核，要求各考點(diǎn)學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)管理，依法規(guī)范操作，嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，對(duì)食品原材料采購(gòu)及保存嚴(yán)格把關(guān)。

高考期間，將對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校食堂安排監(jiān)督執(zhí)法骨干全天入駐，對(duì)食品加工制作供應(yīng)過(guò)程實(shí)施全程監(jiān)督；同時(shí)派出食品快檢人員對(duì)考點(diǎn)食堂購(gòu)進(jìn)的新鮮肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜進(jìn)行快檢，發(fā)現(xiàn)安全隱患現(xiàn)場(chǎng)立即整改，全力保障高考期間全縣廣大師生的食品安全。