兩毛一個的手工“小饅頭”，半量半價的小盤菜、“自選稱重”式售飯模式……北京航空航天大學(xué)食堂近日推出的新舉措引來學(xué)生頻頻點贊?！敖K于不用糾結(jié)一份菜吃不飽，兩份菜吃不完了！還可以來三個半份，簡直太棒了！”材料學(xué)院研究生高潤奇說道?！岸嘁恍┕獗P，少一些剩菜；多一些珍惜，少一些浪費。食堂采取自選稱重充分滿足了我們的需求，是很舒心的機制。”法學(xué)院本科生梁淏萌表示。

近日，北京航空航天大學(xué)各食堂推出系列新舉措，真正踐行“厲行節(jié)約、杜絕浪費”的社會新風(fēng)尚。勤儉節(jié)約從食材源頭抓起。學(xué)校在食材采購環(huán)節(jié)，堅決實行按需定量采購。飲食管理部門密切關(guān)注校園內(nèi)師生在校動態(tài)，每天下午4點下單采購第二天所需食材，做到精準(zhǔn)采購、避免浪費。同時，庫房實行隔墻、離地、通風(fēng)等防潮措施，加強食材的在庫保存，確保食材庫存安全。加工過程中，食堂師傅對部分蔬菜的根莖和葉子分類加工，例如芹菜、西蘭花、萵筍，芹菜葉擇洗干凈后可以用作餡兒料或裹面蒸制，西蘭花根部洗凈去皮用于菜肴炒制……每一種食材都能物盡其用。食堂用完的食用油桶也會集中“倒立”一段時間，讓油桶里的最后一滴油都不被浪費。

在兩校區(qū)的食堂里，主題宣傳海報隨處可見，27臺食堂電視屏循環(huán)播放專題公益宣傳視頻。據(jù)悉，后續(xù)學(xué)校還會陸續(xù)推出系列舉措督促和鼓勵師生養(yǎng)成光盤習(xí)慣，例如做到“21天光盤打卡”，就可以領(lǐng)取精美禮品。（唐芊爾）