中小學(xué)生食物浪費明顯高于城市餐飲浪費平均水平

隨著生活水平逐漸提高，不少孩子的口味也越來越“刁鉆”。據(jù)中科院地理科學(xué)與資源研究所此前發(fā)布的報告，中小學(xué)生的食物浪費明顯高于城市餐飲浪費的平均水平。調(diào)查顯示，學(xué)生營養(yǎng)餐人均浪費216克，約占供應(yīng)量的三分之一?！颁z禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@首詩絕大部分學(xué)生都耳熟能詳，但是一邊背詩一邊浪費的現(xiàn)象卻并不少見。一粥一飯，當(dāng)思來之不易，現(xiàn)在全社會都已經(jīng)行動起來了，學(xué)生“光盤”行動也不能止于背詩，必須落到實處。

首先，學(xué)校管理和教育應(yīng)發(fā)揮切實作用。現(xiàn)在有些學(xué)校關(guān)于制止糧食浪費的行動，還僅止于讓學(xué)生背詩、做相關(guān)圖冊、手工報等形式主義上，而學(xué)校餐廳的泔水桶卻真實地反映著浪費糧食現(xiàn)象的存在。應(yīng)重視從供給上解決浪費嚴(yán)重的問題。

一方面，應(yīng)加強餐飲種類、口感等，讓學(xué)生能吃好、愿意吃。隨著生活水平的提高，孩子普遍不夠餓，對口感的要求大于飽腹的要求。另一方面，可從份量、獎勵等多重手段來達到不浪費的目的。孩子食量不同，可提供小份菜、半份飯等，讓孩子能適量取用，靈活選擇。其次，孩子浪費糧食呼喚家庭科學(xué)飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。從調(diào)查來看，浪費的糧食中以主食、蔬菜居多，如何引導(dǎo)孩子不挑食、偏食，建立科學(xué)的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成珍惜糧食的美好品德，需要家長們長期的家庭教育。家長應(yīng)以身作則踐行節(jié)約，培養(yǎng)孩子的節(jié)約意識，學(xué)會珍惜尊重他人的勞動成果，讓孩子知道浪費糧食是一種可恥的行為。

勤儉節(jié)約，珍惜糧食是中國的傳統(tǒng)美德，讓孩子養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣是傳承發(fā)揚這一美德的必要條件，這需要學(xué)校、家庭、社會共同發(fā)力，全社會都應(yīng)共同營造節(jié)約氛圍，培養(yǎng)孩子“以勤儉節(jié)約為榮，以浪費糧食為恥”的正確是非觀念。（王 琦）