? 近日，云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣市場監(jiān)督管理局關(guān)累管理所對轄區(qū)中小學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查人員對5所學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)情況。
是否配備專職食堂安全管理人員；是否落實(shí)“四個嚴(yán)禁、一個留樣”要求；是否落實(shí)采購食品及原料、食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄臺賬及相關(guān)管理制度；是否做好學(xué)校食堂衛(wèi)生、防鼠、防蟲、餐具消毒等工作進(jìn)行檢查，對存在的問題及時進(jìn)行反饋并要求立即整改。（蔡康鵬）
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