“首先我們通過點(diǎn)擊食譜采購，選擇開餐的時(shí)間，比如說下周一、二、三，時(shí)間確定好了，點(diǎn)擊下一步……根據(jù)我們的實(shí)際情況選擇，點(diǎn)擊確定收貨的時(shí)間，比如說下周星期六，點(diǎn)擊提交訂單，整個(gè)操作采購流程就完成了?！蓖糨x喜是印江土家族苗族自治縣合水中學(xué)食堂管理員，他定期負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食材采購，為了向筆者直觀展示智慧云平臺在采購食材上的便捷，他拿起手機(jī)登陸智慧云APP現(xiàn)場進(jìn)行食材采購一鍵式操作。

印江合水中學(xué)是一所義務(wù)教育學(xué)校，全校705名學(xué)生每天都要在學(xué)校食堂吃營養(yǎng)餐，食材需求對學(xué)校的采購管理以前是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。2016年以來，該縣利用學(xué)生營養(yǎng)餐智慧云管理平臺，對全縣中小學(xué)、幼兒園營養(yǎng)餐食品安全進(jìn)行大數(shù)據(jù)監(jiān)管，確保學(xué)生吃上健康有營養(yǎng)的食品。有了智慧云管理平臺后，學(xué)校在食材采購上只需要一個(gè)手機(jī)就能解決，不到三分鐘的時(shí)間，汪輝喜就完成了近期食材采購，大數(shù)據(jù)管理帶來的方便、快捷展露無疑。“通過這個(gè)平臺，可以實(shí)現(xiàn)一鍵采購，大大方便了我們的采購工作，從而提高了工作效率?！蓖糨x喜說。13歲的蔡潔是該校七年級學(xué)生，由于學(xué)校食堂飯菜口感好，從開學(xué)到現(xiàn)在她每天都在食堂吃飯，“學(xué)校的蔬菜食材新鮮，米飯香糯可口，營養(yǎng)更豐富了，學(xué)習(xí)的勁頭更足了?！背灾銍妵姷娘埐?，蔡潔對自己的學(xué)習(xí)信心十足。

學(xué)生們享用營養(yǎng)餐

同樣在木黃鎮(zhèn)新民完全小學(xué)，291名學(xué)生每天到吃午飯時(shí)都會在老師的帶領(lǐng)下來到食堂排隊(duì)等候打飯。為了讓孩子們健康成長，學(xué)校在食材選擇上花了不少功夫，每天都在飯菜上變“花樣”。學(xué)校按照縣營養(yǎng)辦下發(fā)的食譜，通過學(xué)生營養(yǎng)餐智慧云平臺管理統(tǒng)一采購食材，學(xué)生的配餐標(biāo)準(zhǔn)按照一葷兩素一湯進(jìn)行搭配，每天更換一次?！耙屛覀兊膶W(xué)生吃出營養(yǎng)，吃出健康。”該校校長彭超表示?！斑@個(gè)菜非常好吃，每天都吃得飽，我們只有吃好飯才能學(xué)好知識?！憋埐擞袪I養(yǎng)，學(xué)生每天在食堂餐桌上吃得津津有味，臉上洋溢著天真愉悅的笑臉。

在印江教育局資助中心，學(xué)生營養(yǎng)餐智慧云平臺管理人員每天都要登陸系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，每周根據(jù)政府發(fā)布的食材價(jià)格進(jìn)行調(diào)控，對配送過程中的分揀過程和食材出入庫現(xiàn)場拍照上傳實(shí)行監(jiān)控。學(xué)校通過手機(jī)終端進(jìn)行食材采購，生成采購臺賬，避免人為更改虛假冒領(lǐng)貨物現(xiàn)象，同時(shí)將所有報(bào)表數(shù)據(jù)自動生成獨(dú)立的二維碼記錄，杜絕虛假列支出現(xiàn)象。通過圖像傳輸和二維碼掃描準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂進(jìn)貨來源，對食品保質(zhì)期進(jìn)行信息提示，確保食品安全。同時(shí)，通過平臺對學(xué)校食材采購、驗(yàn)收、進(jìn)出庫、儲藏、加工、就餐、采購清單等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保每一批食材安全可靠，每一個(gè)加工環(huán)節(jié)規(guī)范到位，每一筆資金流向清楚，實(shí)現(xiàn)了對學(xué)生營養(yǎng)餐學(xué)校食堂實(shí)施全程監(jiān)管，守護(hù)了全縣170所農(nóng)村中小學(xué)幼兒園29500余名學(xué)生“舌尖安全”。（聞松松?梅亞軍）