南京市場監(jiān)管局為新學期校園食品安全保駕護航

又到開學季，萌娃們在學校里吃得怎樣成為家長普遍關心的問題。為有效防控學校食品安全風險，做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，2月20日起，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局加強組織部署，對校園及周邊食品安全開展專項檢查。

圖片來源?視覺中國

執(zhí)法人員深入到學校食堂，以信息公示、原料貯存、粗加工、專間、專用操作、烹飪、餐用具清洗消毒、餐用具保潔、文件保存等區(qū)域為重點，對食品經營許可、原料貯存和質量檢查、場所衛(wèi)生、加工制作、防塵防有害生物設施、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、文件與記錄進行全面“體檢”。

據(jù)介紹，全區(qū)各學校把開學食品安全工作作為重要工作抓緊抓好，前期已開展自查工作，包括自查制度落實、自查食堂管理、自查供餐前準備工作，積極落實學校食品安全主體責任。檢查中，執(zhí)法人員強調，新冠肺炎疫情防控工作依然是當前第一要務，各中小學校、幼兒園要把師生的身體健康和生命安全放在首位，扎實做好新冠肺炎疫情防控工作，切實履行食品安全主體責任，加強日常管理和隱患整改，嚴把安全關。

在加強學校食堂監(jiān)督檢查的同時，執(zhí)法人員還突出對校園周邊餐飲門店和食品銷售單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查食品經營許可、從業(yè)人員健康、操作環(huán)境衛(wèi)生等事項，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格等食品安全風險隱患。

下一步，溧水區(qū)市場監(jiān)管局將對學校食堂和校外供餐單位持續(xù)加強督查檢查，做到全方位、全流程，對供餐安全得不到保證、發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)情況依法依規(guī)嚴肅查處。同時，加大力度推進學?！盎ヂ?lián)網+明廚亮灶”建設，深入開展食品安全進校園等活動，提升師生的食品安全意識和防范能力，保障廣大師生飲食安全。（王天琪?鄭玉潔）