近日，由江西省市場(chǎng)監(jiān)管局、省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、南昌大學(xué)等共同制定的《學(xué)校集中配餐管理規(guī)范》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施。該地方標(biāo)準(zhǔn)用于規(guī)范為中小學(xué)、幼兒園、高等院校及各類技工院校等學(xué)校配送學(xué)生餐的配餐機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)行為。學(xué)校食堂或集中配餐機(jī)構(gòu)，租用學(xué)校食堂對(duì)學(xué)生餐進(jìn)行集中配餐的參照?qǐng)?zhí)行。

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該地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了學(xué)校集中配餐的資質(zhì)條件、主體責(zé)任，對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、配餐等事項(xiàng)的管理，對(duì)食品安全事故處置、監(jiān)督評(píng)價(jià)等均提出明確要求。標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將為學(xué)校集中配餐活動(dòng)相關(guān)主體提供內(nèi)部管理和流程優(yōu)化參考，為教育部門、衛(wèi)生部門和食品安全監(jiān)管部門監(jiān)管提供技術(shù)支撐，有助于提升我省校園食品安全管理水平。（林雍?梁峰源）