食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。12月18日，記者從廣西食品藥品安全工作新聞發(fā)布會獲悉，2020年廣西食品安全總體形勢穩(wěn)定向好，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率達(dá)99.07%、食品抽檢合格率達(dá)98.85%，未發(fā)生重大食品安全事故和區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場。唐秋艷?攝

據(jù)介紹，在完善食品安全責(zé)任機(jī)制方面，廣西出臺了黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單等一批重要政策文件，將食品安全列入自治區(qū)黨委常委會報告重要內(nèi)容和政府工作報告內(nèi)容，將廣西食品安全“十四五”規(guī)劃列為自治區(qū)級專項(xiàng)規(guī)劃，高位推進(jìn)工作開展。各級食安委充分發(fā)揮統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)作用，組織各成員單位對照自治區(qū)深化改革加強(qiáng)食品安全工作49條具體措施，明確工作職責(zé)，加強(qiáng)條塊銜接，定期開展溝通會商。深入開展“企業(yè)主體責(zé)任年”、食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾、放心食品超市自我承諾等活動，引導(dǎo)督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。試行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，建立主體名錄并100%納入名錄庫。嬰配乳粉、保健食品、嬰幼食品、大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報告率實(shí)現(xiàn)100%，其他食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)90%以上。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場入場銷售者建檔實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

在強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管方面，廣西深入開展農(nóng)獸藥使用減量行動和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動，減少源頭污染，建成農(nóng)作物病蟲害綠色防控示范區(qū)41個、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量模式推廣示范基地10個。嚴(yán)把食品生產(chǎn)企業(yè)加工質(zhì)量關(guān)，在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對一般風(fēng)險企業(yè)實(shí)施按比例“雙隨機(jī)”抽查，對高風(fēng)險企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，對問題線索企業(yè)實(shí)施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。爭取中央2.79億元，扶持45個縣（市、區(qū)）建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施827個，探索農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化管理新模式，食品銷售者風(fēng)險分級動態(tài)管理率達(dá)70%以上，實(shí)施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動，凈化農(nóng)村消費(fèi)市場。實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動和校園食品安全守護(hù)行動，大力推行“明廚亮灶”。目前，全區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)96.25%，較去年提升7個百分點(diǎn)。實(shí)施“國門守護(hù)行動”，查辦凍品走私案件156起，涉案凍品5150.01噸。

在強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控方面，全區(qū)完成食品抽檢監(jiān)測25.45萬批次，超額完成國家4批次/千人的剛性抽檢要求，較去年增加96.45%。制定廣西食品安全風(fēng)險清單，列出重大活動、校園、農(nóng)村地區(qū)等常見食品安全風(fēng)險點(diǎn)，逐項(xiàng)落實(shí)防范化解措施。完善跨部門聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，制定事故應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練，圓滿完成東博會等自治區(qū)級重大活動食品安全保障任務(wù)30多次，妥善處置食品安全突發(fā)事件30多起。落實(shí)新冠肺炎疫情防控要求，深入開展經(jīng)營場所大清潔、食品安全大排查，全面實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場、商場超市疫情防控“十嚴(yán)格”措施，禁止野生動物交易，為疫情防控作出積極貢獻(xiàn)。

此外，廣西還進(jìn)一步加大食品安全執(zhí)法力度，提升食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。開展農(nóng)獸藥殘留、重金屬超標(biāo)、非法添加、“注水肉”、保健食品等專項(xiàng)執(zhí)法行動。多部門聯(lián)合出臺《辦理食品藥品領(lǐng)域案件銜接辦法》，嚴(yán)懲重處并公開曝光一批食品安全違法違規(guī)案件。今年1—11月，全區(qū)共查處食品安全違法案件7953件，查處食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全案件253起，偵破食品安全刑事案件45起，查處了一起重大非法販運(yùn)病死豬肉案，得到公安部領(lǐng)導(dǎo)批示肯定，被列為公安部掛牌督辦案件。聚焦解決傳統(tǒng)地方食品發(fā)展的“卡脖子”難題，制定《甘蔗醋飲料》《金花茶》等6項(xiàng)廣西食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，助推全區(qū)251家企業(yè)獲有機(jī)產(chǎn)品證書410張，27款食品獲首批“廣西優(yōu)質(zhì)”認(rèn)證，共有181款食品通過香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證進(jìn)入香港、歐美市場。全區(qū)食品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品達(dá)到82個、地理標(biāo)志商標(biāo)56件，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值660.8億元，橫縣茉莉花等12個地理標(biāo)志列入中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)名單。依托“千企技改”“雙百雙新”等重大工程，持續(xù)加大對桂酒、糧油加工等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的支持力度。應(yīng)對疫情防控新常態(tài)，大力培育發(fā)展網(wǎng)絡(luò)餐飲新經(jīng)濟(jì)，開展“無接觸配送”，各大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺在我區(qū)交易額較去年同期增長明顯。推動特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，綜合施策促市場主體強(qiáng)質(zhì)量增活力出競爭力。（唐秋艷）