為全面提升學(xué)校食品安全管理水平，防止校園食品安全事故發(fā)生，日前，哈爾濱市市場監(jiān)管局組織市屬23所學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人參加了全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)班。
培訓(xùn)會上，國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司馬朝輝處長以《學(xué)校食品安全管理理論與實踐》《餐飲安全突發(fā)事件應(yīng)急處置》為題，全面分析和講解了當(dāng)前學(xué)校食品安全的重要意義、相關(guān)法律法規(guī)、工作原則，并從學(xué)校食品安全預(yù)防為主、全程監(jiān)控、學(xué)校落實及事故處理等方面，全面指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全自檢自查、監(jiān)督管理、過程控制及食品安全事故預(yù)防和處理等方面工作。培訓(xùn)穿插典型案例，為學(xué)校食品安全管理者上了鮮活生動的一課，為學(xué)校食品安全餐飲質(zhì)量提升及安全管理和食品安全事故處理防控等方面打下了堅實的基礎(chǔ)。（朱大治 劉莉）
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