秋季學(xué)期即將開學(xué),為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí),規(guī)范從業(yè)人員食品加工操作行為,確保校園飲食安全。8月20日,貴州省畢節(jié)市黔西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育科技局召開了2019年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì),全縣學(xué)校食品安全管理人員、教管中心相關(guān)負(fù)責(zé)人等共計(jì)200余人參會(huì)。
會(huì)上,縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人從學(xué)校主體責(zé)任的落實(shí)、相關(guān)證件的辦理、安全制度的建立、食堂內(nèi)部的布局、食堂員工的管理、食材采購驗(yàn)收、食材倉儲(chǔ)管理、食品加工操作、添加劑使用管理、餐具消毒處理、成品留樣檢驗(yàn)、安全設(shè)施完善、安全事件處置等13個(gè)方面展開了詳細(xì)講解。同時(shí),還就學(xué)校衛(wèi)生室藥品(醫(yī)療器械)質(zhì)量安全問題作了相關(guān)指導(dǎo)。
通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí),保障秋季學(xué)期開學(xué)的飲食安全。(李曉)