近日，由曲靖市委組織部主辦，曲靖農(nóng)村實用人才培訓學校承辦的全市中餐烹飪加工人才專項技能培訓班在曲靖農(nóng)業(yè)學校舉辦，來自全市深度貧困村的116名中餐烹飪加工愛好者參加培訓。
培訓現(xiàn)場
本次培訓充分依托曲靖農(nóng)業(yè)學校食品加工專業(yè)方面的優(yōu)勢，邀請學校專業(yè)骨干教師圍繞食品安全生產(chǎn)衛(wèi)生知識和食品安全生產(chǎn)標準，緊扣中式熱菜方向（炒、蒸燉、炸、燴）、涼菜方向（鹵水制作、拌、熗、宴席冷拼制作）、面點方向（餃子、包子制作）等中餐烹飪專項知識和技能開展教學和實作。整個培訓過程強調(diào)動手操作能力，突出體驗式、情景式、實戰(zhàn)式的教學特點，拓展和提升參訓學員的技能素質(zhì)。
短短五天的培訓，學員反響強烈：“老師，今年還有沒有類似的培訓？”“不虛此行”……來自會澤的參訓學員唐穎說：“謝謝你們的關心，通過五天時間我們學到了很多東西。在此非常感謝學校領導和各位老師，感恩遇見，感謝你們！衷心祝各位老師身體健康、工作順利！”為方便以后交流，她還特意要了幾位老師的微信號。（吳士昊）
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