10月30日，西安市閻良區(qū)武屯中心小學(xué)“名校+”教育聯(lián)合體首屆“立志杯”勞動(dòng)美廚藝大比拼活動(dòng)，以此弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化,活躍校園文化氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,展示各校面食社團(tuán)的成果。
“我們學(xué)校80%的學(xué)生都會(huì)做飯”?；顒?dòng)當(dāng)日，在操作臺(tái)邊，記者看到一位挽起袖子正在搓面的六年級(jí)一班的男同學(xué)王斌，從和面、醒面、切面、搓面到扯拉條，他都做的很嫻熟。當(dāng)記者問到做面條難不難時(shí)，王斌告訴記者：“我們學(xué)校80%的學(xué)生都會(huì)做面條，我是我們學(xué)校的關(guān)中面食制作社團(tuán)的成員，這對(duì)我來說一點(diǎn)都不復(fù)雜，我還利用課余時(shí)間，給爸爸媽媽做面條吃?！庇靡浑p雙小手扯出來的一根根面條，在鍋里煮熟，用蔥花、辣椒和油一潑，一碗香噴噴的扯拉條就做好了。

武屯中心小學(xué)的面塑社團(tuán)成員制作各色花饃

據(jù)御寶小學(xué)校長(zhǎng)陳全喜介紹，該校關(guān)中面食社團(tuán)成立于2019年5月，意在傳承和弘揚(yáng)本土鄉(xiāng)村文化和面食等制作方法，通過勞技課和思政課融合教育課堂落實(shí)立德樹人、五育并舉的教育方針。陳全喜說：“通過社團(tuán)活動(dòng)，培養(yǎng)孩子健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展、熱愛家鄉(xiāng)、熱愛生活、熱愛勞動(dòng)、自力更生的品質(zhì)。社團(tuán)作為校本課程，主要針對(duì)高年級(jí)學(xué)生全面開設(shè)，力爭(zhēng)每個(gè)從我校畢業(yè)的學(xué)生都能學(xué)到3至5項(xiàng)面食制作或廚藝技能?！?/p>

知味社團(tuán)因美食而快樂。在武屯三義小學(xué)知味社團(tuán)的操作臺(tái)旁，來自武屯中心小學(xué)的六年級(jí)學(xué)生李欣諾帶著麥克風(fēng)正在采訪知味社團(tuán)。作為三秦學(xué)生記者，李欣諾采訪的很專業(yè)，“為什么要把蒸好的面皮放在冷水里冰一下？”“蔥花和西紅柿炒醬在鍋里炒多久？需要放什么調(diào)料？”李欣諾對(duì)記者說：“這次采訪三義小學(xué)的知味社團(tuán)真是長(zhǎng)知識(shí)啦，我今天來就是想向他們學(xué)習(xí)，如何制作我最喜歡吃的面皮，以后自己動(dòng)手做面皮，一定比在外面買的更營(yíng)養(yǎng)健康?！蔽渫腿x小學(xué)執(zhí)行校長(zhǎng)張寶介紹說：“為了發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)學(xué)生的興趣特長(zhǎng)，學(xué)校每學(xué)期都開展各種社團(tuán)，知味社主要是讓學(xué)生了解廚藝，學(xué)會(huì)基本的美食制作方法，通過實(shí)踐活動(dòng)提高學(xué)生的想象創(chuàng)作能力、創(chuàng)新思維能力和動(dòng)手實(shí)踐能力，激發(fā)學(xué)生對(duì)美食和生活的熱愛，并能主動(dòng)為家庭作貢獻(xiàn)，提高生活能力。”

面塑社團(tuán)展我風(fēng)采。紫的、綠的、黃的，各種顏色的面團(tuán)，紅豆、黑豆、大棗，各種形狀顏色的食材，鏟子、梳子、剪刀各種用途的工具，武屯中心小學(xué)的面塑社團(tuán)操作臺(tái)上不一會(huì)兒就誕生了兔子、青蛙、玫瑰花、南瓜等各式各樣的花饃饃。六年級(jí)二班的學(xué)生李茜華對(duì)記者說：“各種豆子和工具都是我們這些花饃必不可少的工具，黑豆可以做鳥的眼睛，梳子是用來壓花饃的邊……”“紫色的面團(tuán)是添加了火龍果，黃色面團(tuán)添加了南瓜，綠色面團(tuán)添加了菠菜，加上各種配料，孩子們自己做的花饃，不僅外形美觀，還更加營(yíng)養(yǎng)健康?！爆F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的老師周玲巧說。

第一時(shí)間品嘗到出籠花饃的武屯中心小學(xué)校長(zhǎng)王權(quán)，不由得對(duì)孩子們的手藝點(diǎn)贊。王權(quán)說：“制作面塑不僅可以提高孩子的動(dòng)手能力、美學(xué)素養(yǎng)，邏輯思維能力，還可以激發(fā)孩子們的興趣愛好，使他們可以通過制作面塑作品，積極參與民俗文化的傳承，感受中華民俗文化的獨(dú)特魅力?！?/p>

烘焙社團(tuán)健康飲食?！跋葴?zhǔn)備160克低筋面粉，加入20克白糖，倒入60克涼水，攪拌成絮狀后加入50克玉米油，攪拌均勻后下手揉成光滑濕潤(rùn)的面團(tuán)，用保鮮膜包好，水油皮兒就做好了。接著……”紅豐小學(xué)六年級(jí)二班的學(xué)生郭耀東對(duì)在場(chǎng)的觀眾們熟練地介紹著豆沙酥的做法，大家連連稱贊。武屯紅豐小學(xué)校長(zhǎng)李振平向記者介紹：“學(xué)校美食社立足于傳統(tǒng)的飲食文化，旨在研習(xí)華夏飲食的內(nèi)涵和精髓，展現(xiàn)飲食文化的韻味和魅力，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新精神。希望通過我們這個(gè)烘焙小廚師社團(tuán)，把健康的飲食態(tài)度帶進(jìn)校園，普及飲食文化與餐桌禮儀的相關(guān)知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲食，打造學(xué)生健康的體魄，并為每位社員提供一個(gè)發(fā)展自我、展示自我的平臺(tái)?！苯?jīng)過近一個(gè)小時(shí)的廚藝比拼，各種各樣的美食已經(jīng)誕生啦，五顏六色的花饃、令人垂涎欲滴的扯拉條、外形玲瓏可愛的豆沙酥、軟糯勁道的面皮，整整齊齊地?cái)[放在評(píng)委席桌上。經(jīng)過試吃，從美食的色澤外觀、口感味道、特色創(chuàng)意、健康營(yíng)養(yǎng)和時(shí)間分配等方面進(jìn)行評(píng)比，最終，武屯紅豐小學(xué)獲得“最佳風(fēng)味獎(jiǎng)”，武屯三義小學(xué)獲得“最佳人氣獎(jiǎng)”，武屯御寶小學(xué)獲得“最佳廚藝獎(jiǎng)”，武屯中心小學(xué)獲得“最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)”。
（王佳? 黨運(yùn)）