一粥一飯，當(dāng)思來之不易。今年，張掖市各部門、各單位深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，積極行動(dòng)，全面開展文明餐桌行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)，營造出健康、文明、科學(xué)的餐飲新風(fēng)尚。為營造“崇尚節(jié)約、抵制浪費(fèi)”的良好氛圍，近期，甘州區(qū)各學(xué)校積極開展制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)系列活動(dòng)，從德育教學(xué)、課堂教學(xué)、校園文化建設(shè)等方面培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的行為習(xí)慣。

“飯菜撒地遭抱怨，高雅形象全不見。浪費(fèi)飯菜人人管，傳統(tǒng)美德金不換……” 中午用餐時(shí)間，走進(jìn)甘州區(qū)大成學(xué)校的食堂，記者看到該校正在組織就餐學(xué)生背誦《大成學(xué)校就餐規(guī)范歌》，學(xué)校食堂明顯位置張貼著“節(jié)約糧食，文明就餐”等宣傳標(biāo)語或宣傳畫，餐桌上擺有提示牌。學(xué)生用餐過程中，還有“監(jiān)督員”來回巡視?！啊毒筒鸵?guī)范歌》內(nèi)容涵蓋就餐安全、文明用餐習(xí)慣等，餐前誦讀就餐規(guī)范歌是培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好用餐習(xí)慣采取的措施之一。”該校副校長楊華山說。

今年秋學(xué)期開學(xué)后，該校利用宣傳展板、主題班會(huì)、國旗下講話、手抄報(bào)比賽等方式，開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，倡導(dǎo)廣大師生文明用餐“光盤行動(dòng)”。學(xué)校將值班老師和學(xué)生定為監(jiān)督員，每天中午吃飯時(shí)輪流值日督查，提醒同學(xué)們不要浪費(fèi)，對(duì)極少數(shù)剩飯剩菜的學(xué)生在詢問后進(jìn)行適當(dāng)教育?！拔覀冊谌Ｋ邪嗉?jí)家長微信群開展遠(yuǎn)程‘勤儉節(jié)約’教育，與家長聯(lián)手培養(yǎng)孩子珍惜糧食、勤儉節(jié)約的意識(shí)?！睏钊A山說。

甘州區(qū)民族幼兒園通過手指游戲、評(píng)比表彰等方法，引導(dǎo)幼兒從現(xiàn)在做起、從自身做起、從小事做起，節(jié)約每一度電、每一滴水、每一粒糧、每一張紙，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜公物的良好習(xí)慣。同時(shí)，通過微信公眾平臺(tái)、家長會(huì)等形式，向全園孩子家長和教師發(fā)出“節(jié)約是美德”倡議書，家園合力，以身作則，共同教育孩子珍惜糧食。“我們根據(jù)就餐人數(shù)變化制定原材料采購計(jì)劃，從源頭避免原材料采購過剩。對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn)，在保證膳食營養(yǎng)的前提下，推廣一料多菜、一菜多味，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi)?！痹搱@園長陸慧萍說。

“我們抓住立德樹人這個(gè)關(guān)鍵，通過組織開展以‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’為主題的教育宣傳系列活動(dòng)、學(xué)校食堂餐廚浪費(fèi)治理行動(dòng)、常態(tài)化踐行學(xué)生用餐‘光盤行動(dòng)’、 建立長效機(jī)制持續(xù)推進(jìn)等途徑，在學(xué)校、家庭營造‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’氛圍行動(dòng)，切實(shí)教育引導(dǎo)中小學(xué)生樹立‘節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥’的意識(shí)，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，弘揚(yáng)節(jié)儉風(fēng)尚行為?！备手輩^(qū)教育局督學(xué)徐悟說?！斑m量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)”“文明用餐、節(jié)儉惜福”……如今，走進(jìn)張掖市各餐廳、單位食堂，醒目位置隨處可見倡導(dǎo)文明用餐的海報(bào)、標(biāo)語。

“在全市持續(xù)開展文明餐桌行動(dòng)和‘光盤行動(dòng)’是張掖市市場監(jiān)管部門貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神的一項(xiàng)重要工作。”市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品監(jiān)督管理科科長郭志斌說，該局會(huì)同市委宣傳部在全市范圍全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，掀起“用公筷、講文明、分餐制、樹新風(fēng)”的“食”尚熱潮。針對(duì)餐飲浪費(fèi)問題，該局督促各縣區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象采取警告、公示、訓(xùn)誡、處罰等手段，有效遏制“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象。同時(shí)，籌措專項(xiàng)資金，印發(fā)反對(duì)餐飲浪費(fèi)系列海報(bào)、桌簽下發(fā)至各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局，要求各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員督促餐飲服務(wù)單位將海報(bào)張貼在店內(nèi)顯著位置，讓拒絕餐飲浪費(fèi)、厲行勤儉節(jié)約成為一種常態(tài)。（段曉梅 賀承冬）