記者12月22日從河源市市場監(jiān)督管理局獲悉，河源市實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”全覆蓋，全市910家學(xué)校食堂納入互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”平臺系統(tǒng)。

廣東技術(shù)師范大學(xué)河源校區(qū)食堂實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”，讓學(xué)子方便快捷用餐，明白消費(fèi)。馮曉銘?攝

據(jù)了解，學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”平安餐飲平臺應(yīng)用視頻監(jiān)控技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將學(xué)校食堂食品加工制作過程的視頻信號通過互聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程傳輸，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、監(jiān)管部門實(shí)時監(jiān)管，同時將視頻圖像通過互聯(lián)網(wǎng)對學(xué)生家長開放，形成學(xué)校食品安全管理自查、家委會（代表）參與檢查、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查制度體系。

今年9月，東源縣第一幼兒園啟用了學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”平臺系統(tǒng)，食堂內(nèi)設(shè)有8個攝像頭，分布在食堂廚房的各個角落。學(xué)校與監(jiān)管部門可實(shí)時查看學(xué)校食堂食材購進(jìn)、人員管理、食材加工、清洗消毒、食品留樣等食品加工重要環(huán)節(jié)的畫面?！跋到y(tǒng)啟用后，食堂操作更規(guī)范更透明了，這對保障孩子的食品安全起到非常好的監(jiān)督作用?！睎|源縣第一幼兒園園長黃小玲說。

學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”建設(shè)是2020年省、市民生實(shí)事內(nèi)容，也是河源市年度食品安全考核指標(biāo)之一。市市場監(jiān)督管理局表示，將進(jìn)一步完善和優(yōu)化平臺系統(tǒng)，加強(qiáng)培訓(xùn)和運(yùn)用，建立應(yīng)用制度，加大宣傳推廣力度，提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)智控和智慧監(jiān)管水平，實(shí)現(xiàn)河源市校園食品安全社會共治。（方新苗）