4月20日，西北農(nóng)林科技大學(xué)向全校師生免費(fèi)提供了2萬余個(gè)“巧克力饅頭”。制作這批饅頭所用的面粉出自西北農(nóng)林科技大學(xué)小麥育種專家張正茂團(tuán)隊(duì)培育的“西農(nóng)黑大穗”小麥品種。

4月20日，由西農(nóng)大小麥育種專家張正茂團(tuán)隊(duì)培育的“西農(nóng)黑大穗”新品種小麥制作的2萬余個(gè)饅頭供師生免費(fèi)品嘗。 齊卉攝

“這個(gè)小麥品種屬于彩色小麥的一種，是我們團(tuán)隊(duì)用了將近18年才培育出的新品種，目前剛剛結(jié)束試驗(yàn)階段。”張正茂告訴記者，“西農(nóng)黑大穗”小麥品種籽粒為紫黑色，平均穗粒數(shù)54粒，株高80厘米，莖稈粗壯，抗倒伏，在陜西關(guān)中生育期一般235天，屬大穗大粒中熟品種?！斑@個(gè)品種產(chǎn)量高，在陜西、河南、安徽等地畝產(chǎn)400公斤至500公斤，名列全國(guó)彩色小麥前茅?！彼f，與普通小麥品種相比，除了顏色上的差異，更重要的是，這種小麥含有豐富的花青素和微量元素，還可緩解便秘癥狀。

據(jù)悉，自1934年西北農(nóng)林科技大學(xué)建校起，學(xué)校就致力于小麥育種研究，目前有著全國(guó)最大的小麥育種團(tuán)隊(duì)，累計(jì)培育優(yōu)良小麥品種60多個(gè)。這次免費(fèi)品嘗活動(dòng)不是西北農(nóng)林科技大學(xué)第一次將科研成果與學(xué)生共享，在此之前，由小麥育種專家王輝教授培育的“西農(nóng)979”小麥也曾制作成饅頭請(qǐng)全校師生品嘗。

當(dāng)日中午，除了“巧克力饅頭”外，還有用“西農(nóng)黑大穗”小麥面粉制作的牛角面包、蛋撻、奶油蛋糕等一系列糕點(diǎn)供學(xué)生品嘗。（齊卉）