學(xué)校食堂的蔬菜有蟲眼、不好看就要扔掉？5月11日，桂林市市場監(jiān)管局向一所中學(xué)食堂發(fā)出《責令改正通知書》，并對當事人進行約談。南國早報記者獲悉，這是《中華人民共和國反食品浪費法》（以下簡稱《反食品浪費法》）實施以來，廣西向浪費食物的商家發(fā)出的首張《責令改正通知書》。

4月29日起，《反食品浪費法》開始實施，這意味著懲處“舌尖上的浪費”有法可依。據(jù)桂林市市場監(jiān)管局有關(guān)負責人介紹，近日，該局牽頭與疊彩區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合開展了“杜絕食品浪費，保障食品安全”專項行動，派出執(zhí)法人員對6家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行檢查。

在檢查學(xué)校食堂過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分中小學(xué)普遍存在不同程度的食品浪費現(xiàn)象。“蔬菜菜葉有蟲眼或稍微泛黃，能吃卻被當垃圾扔掉?！眻?zhí)法人員說，桂林某中學(xué)食堂存在蔬菜過度挑選問題，許多不需要丟棄的瑕疵食品原料一律被丟棄。在與相關(guān)食堂進行普法宣傳及溝通過程中，負責人意識到食品浪費的嚴重性，表示要通過提升配餐加工工藝、加強供應(yīng)商管理等多種方式，提高合格食品原料的使用率，減少浪費。

執(zhí)法人員表示，根據(jù)《反食品浪費法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。執(zhí)法人員對該食堂當場下達《責令改正通知書》，要求限期改正食品浪費行為。這是《反食品浪費法》實施以來，廣西開出的首張反浪費《責令改正通知書》。

同時，執(zhí)法人員對相關(guān)單位負責人及從業(yè)人員現(xiàn)場開展了普法宣傳，進推動《食品安全法》《反食品浪費法》等法律法規(guī)執(zhí)法到位、普法到位、守法到位。

桂林市市場監(jiān)管局一名執(zhí)法人員稱，在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些商家為了追求品質(zhì)，將“一棵蔬菜的葉子要丟掉一半”。除了食堂，下一步，該局將對食品浪費重災(zāi)區(qū)的自助餐、火鍋等餐飲業(yè)態(tài)及學(xué)校、企業(yè)、事業(yè)單位等進行重點檢查，積極倡導(dǎo)“光盤行動”，反對浪費，樹立文明、健康、理性的飲食消費觀念。

“商家要在食材源頭、供應(yīng)鏈體系、員工行為培養(yǎng)等環(huán)節(jié)加強管理，減少食品浪費?！眻?zhí)法人員說，由于《反食品浪費法》剛剛開始施行，相關(guān)的配套文件、細則尚未完善，對于這種浪費行為的嚴重程度不好判斷，但商家可以加強對供應(yīng)商的管理，盡可能減少損耗及殘次食材出現(xiàn)。同時，對于“不好看但能吃”的食材，可以采用內(nèi)部消化等合理合法方式處理，盡量做到物盡其用，避免浪費。（趙勁松?劉慶）