中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（施依）“您好！我是食品安全第三方檢查人員，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)委托，通過(guò)食品安全數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)您單位存在食物著地安放和紗門(mén)未關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)整改，謝謝配合?！贝藭r(shí)，位于浙江省嘉興市嘉善縣的某所學(xué)校負(fù)責(zé)人收到一條督促整改信息，該校隨即落實(shí)隱患整改閉環(huán)，全面保障校園食品安全。

近年來(lái)，嘉善縣始終積極探索校園食品安全現(xiàn)代治理體系，致力于全力打造最具安全感的校園環(huán)境。嘉善縣依托食品安全職業(yè)化第三方機(jī)構(gòu)智慧監(jiān)管技術(shù)，以大數(shù)據(jù)、人工智能、云服務(wù)為支撐，以場(chǎng)景化應(yīng)用為主體，建立覆蓋全程全域的校園食品安全智慧監(jiān)管體系，對(duì)全縣所有校園食堂后廚加工操作實(shí)施實(shí)時(shí)在線監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全天候、全方位的遠(yuǎn)程監(jiān)控，推動(dòng)校園食品安全管理新生態(tài)的形成。

為進(jìn)一步鞏固校園食品安全整治成果成效，在嘉善縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，第三方機(jī)構(gòu)充分發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，全面加強(qiáng)指揮中心工作人員指揮調(diào)度聯(lián)動(dòng)，建設(shè)校園智安廚房聯(lián)動(dòng)指揮新模式，以線上線下聯(lián)通運(yùn)營(yíng)的方式，對(duì)出現(xiàn)異常情況的經(jīng)營(yíng)單位第一時(shí)間進(jìn)行排查處理，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)度，推動(dòng)校園食品安全管理提效升級(jí)。

聯(lián)動(dòng)指揮工作現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)了解，第三方機(jī)構(gòu)以培育過(guò)硬指揮員和檢查員為抓手，抽調(diào)專人，組建專班，建立嚴(yán)格的履職標(biāo)準(zhǔn)與考核評(píng)判，通過(guò)統(tǒng)一確定崗位責(zé)任、任務(wù)清單、操作規(guī)范和職責(zé)分工，建立健全指揮調(diào)度協(xié)作機(jī)制。每日，指揮中心人員對(duì)線下檢查員錄入的校園食品安全數(shù)據(jù)信息進(jìn)行核查，并對(duì)智能物聯(lián)設(shè)備預(yù)警信息進(jìn)行實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)，一旦發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，第一時(shí)間聯(lián)系主體單位負(fù)責(zé)人，正確指導(dǎo)主體整改，進(jìn)行主體閉環(huán)；若主體不進(jìn)行閉環(huán)整改，則推送至線下檢查人員，由檢查人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)閉環(huán)整改；若發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重隱患或主體單位拒不整改隱患，則將問(wèn)題抄報(bào)有關(guān)部門(mén)，由相關(guān)執(zhí)法部門(mén)采取相應(yīng)措施。

校園智安廚房聯(lián)動(dòng)指揮新模式自運(yùn)行以來(lái)，成效顯著，隱患整改率達(dá)98%，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查實(shí)時(shí)化、隱患整改高效化、專業(yè)提升規(guī)范化。嘉善縣將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全建設(shè)，著力提高校園食品管理的系統(tǒng)化、精細(xì)化、智能化水平，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障師生“舌尖上的安全”。