廣西鐘山縣第三高級中學：陽光食堂烹出校園“清廉餐”

近年來，廣西鐘山縣第三高級中學堅持以服務師生為宗旨，從解決食品安全、呵護師生健康、加強廉政風險防控入手，建設清廉學校。從制度建設、操作規(guī)范、監(jiān)督管理等方面，實行食堂管理制度化，全力打造陽光食堂烹出校園“清廉餐”，深受家長和師生的高度贊揚。

該校推進《學校食品安全制度》建設，成立食堂管理領導小組，履行職責，責任到人。為使食堂“廉味”更濃，學校會計每月底清算成本后，若發(fā)現營業(yè)額超出規(guī)定范圍，則把超出范圍的費用回饋給學生，由食堂員工親自制作粽子、姜糖水、綠豆粥、涼粉、南瓜餅等免費送給到食堂就餐的學生。

該校加強日常精細化管理，實現配送驗收規(guī)范化，即公開招標的供應商將食材配送到校，再由值班領導、教師當場驗菜，對食材的品種、數量進行逐一清點、核對、簽字，并向供應商索票索證。同時，學生代表、家長代表、社會群眾每月不定期參與驗收、配餐等，市場監(jiān)督局等有關部門也進校監(jiān)督食材質量，齊心協力把好食材進?！暗谝魂P”。運用陽光廚房系統(tǒng)、監(jiān)控網絡等信息化平臺，凸顯監(jiān)管公開透明；對食堂全體工作人員進行動態(tài)考評，調動食堂工作人員工作的積極性。（何木保 虞有祥）