2019年，曲靖市羅平縣連萬家實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司搭建營養(yǎng)餐配送平臺，采取“公司+基地+學(xué)校+合作社+貧困戶”模式，既有效破解貧困群眾農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，又確保學(xué)生飲食安全。目前，營養(yǎng)改善計(jì)劃帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展效應(yīng)明顯，公司配送系統(tǒng)已拓展到全縣高中、初級中學(xué)、13個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道）123所學(xué)校，覆蓋學(xué)生71760人。

營養(yǎng)餐食材訂單生產(chǎn)

走進(jìn)云南連萬家實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司關(guān)塘、臘莊蔬菜種植基地，一片綠油油的蔬菜映入眼簾，10多名工人正忙著采收蔬菜，準(zhǔn)備裝箱上車?！霸诓耸袌霾少彔I養(yǎng)餐食材，無法把控食品的源頭，于是我們規(guī)劃建設(shè)了專門的農(nóng)業(yè)基地，由學(xué)校根據(jù)實(shí)際需求，提前與基地、貧困群眾訂立種植訂單，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售的無縫對接?！绷_平縣連萬家實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理何峰說。

為帶動貧困群眾脫貧致富，連萬家公司與13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）扶貧開發(fā)公司簽訂采購協(xié)議，與164個村級特色產(chǎn)業(yè)合作社建立了長期穩(wěn)定的供銷關(guān)系，大米、蔬菜、菜油、鮮肉等營養(yǎng)餐食材與貧困群眾直接掛鉤生產(chǎn)。同時，優(yōu)先聘用貧困戶勞動力到公司務(wù)工就業(yè)，進(jìn)入生產(chǎn)基地、學(xué)校廚房以及配送流通領(lǐng)域就業(yè)。

共護(hù)“舌尖上的安全”

“按照今天的菜單，我們需要白菜、番茄……”走進(jìn)羅平縣思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校，學(xué)校總務(wù)主任黃玉林正在通過手機(jī)App向連萬家公司預(yù)訂學(xué)生用餐所需要的菜品。第二天，經(jīng)過檢測、分揀，連萬家配送中心準(zhǔn)時將學(xué)校預(yù)定的菜品送至學(xué)校。黃玉林介紹，現(xiàn)在學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)行“線上訂單采購、線下統(tǒng)一配送”，學(xué)校從自辦食堂繁重瑣碎的后勤工作中解脫出來，兼職管理營養(yǎng)餐后勤工作的老師不再兼職，從管理者變成監(jiān)督員，學(xué)校主要精力全部投入到教育教學(xué)中，既有效提高了教育教學(xué)質(zhì)量，又避免了學(xué)校食品安全風(fēng)險。

走進(jìn)連萬家公司食品安全檢測點(diǎn)，公司工作人員正在對即將采購的蔬菜用食品安全檢測系統(tǒng)進(jìn)行農(nóng)藥殘留、甲醛檢測，并進(jìn)行留樣保存。在采購中為了保證有跡可循，原材料采購記錄被完整保全，并建立食品安全追溯體系，由供貨人報(bào)公司備案，由公司負(fù)責(zé)人實(shí)地考察、資格查驗(yàn)后才準(zhǔn)配送食材。實(shí)行營養(yǎng)餐供貨準(zhǔn)入和退出機(jī)制，凡是違反要求供應(yīng)劣質(zhì)食品的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消供應(yīng)資格?！霸趯W(xué)校里能吃到這樣的新鮮蔬菜，我們非常滿足?！闭谟貌偷某跻荒昙墝W(xué)生彭熙燁高興地說道。

目前，結(jié)合促進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，羅平縣營養(yǎng)餐“公司+基地+學(xué)校+合作社+貧困戶”模式，已經(jīng)引導(dǎo)區(qū)域鄉(xiāng)級扶貧開發(fā)公司、村級合作社建立蔬菜產(chǎn)業(yè)基地20余個。羅平縣營養(yǎng)餐供餐之路的探索，實(shí)現(xiàn)了群眾、學(xué)生兩頭甜，政府得民心的多贏效果。目前，“扶貧農(nóng)產(chǎn)品直通車”，正開往更多區(qū)域?qū)W校，讓這一民生工程更好地帶動千家萬戶脫貧致富。（盧永 劉景威)