1月15日，在西安市臨潼區(qū)穆寨街道業(yè)池村，當(dāng)野生的香椿樹(shù)還在“冬眠”，這里生態(tài)種養(yǎng)示范基地香椿大棚里卻一派“椿”意盎然、生機(jī)勃勃。2.5萬(wàn)株香椿生長(zhǎng)旺盛，一簇簇香椿在枝頭冒著嫩芽，整個(gè)棚里清香四溢，工人穿梭其間，忙著采摘香椿。

“我們?cè)缟?點(diǎn)開(kāi)始采摘，要趕上午8點(diǎn)30分前結(jié)束，采摘越早香椿就越嫩。”在香椿大棚里務(wù)工的業(yè)池村村民李芳珍說(shuō)，采摘時(shí)他們會(huì)選擇顏色發(fā)紅一點(diǎn)的香椿，這種香椿嫩、口感好。

李芳珍年齡大了，家里還有個(gè)患病的兒子需要照顧，不方便出去打工。香椿大棚的建成讓她可以在家門(mén)口上班掙些零花錢(qián)，同時(shí)還能照顧到家?！按笈锝ê煤螅揖驮谶@上班了，從育苗、管理再到采摘、包裝，每天收入近百元?！崩罘颊湔f(shuō)。

采摘結(jié)束后，工人們從香椿大棚來(lái)到業(yè)池村村委會(huì)對(duì)香椿進(jìn)行二次分揀、稱(chēng)重、裝箱。

“今天采摘的都是提前預(yù)訂好的，我們裝好箱給顧客送貨上門(mén)?！蹦抡值罉I(yè)池村村委會(huì)干部王朋說(shuō)，穆寨街道和駐村工作隊(duì)聯(lián)系企業(yè)客戶(hù)預(yù)約訂購(gòu)，到了采摘期就第一時(shí)間給顧客送去，目前已銷(xiāo)售120余箱。

業(yè)池村地處驪山北麓，海拔較高，早晚溫差大，這里的香椿苔芽粗壯、肉厚多汁、香味濃郁，已經(jīng)成為業(yè)池村的重要產(chǎn)業(yè)。村里現(xiàn)有野生香椿近2000畝，年產(chǎn)值可達(dá)10余萬(wàn)元，不僅壯大了村集體經(jīng)濟(jì)，還成了村民的“搖錢(qián)樹(shù)”。但是受制于生長(zhǎng)環(huán)境限制，業(yè)池村野生香椿只能在春季短暫上市。

為發(fā)展壯大香椿產(chǎn)業(yè)，2023年業(yè)池村在穆寨街道和駐村工作隊(duì)的大力支持下，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步優(yōu)化香椿種植技術(shù)，依托得天獨(dú)厚的自然條件，因地制宜，發(fā)展反季節(jié)大棚香椿，投資22萬(wàn)元新建300平方米的香椿大棚，栽植紅油香椿2.5萬(wàn)株。

“大棚香椿一年一茬，采摘過(guò)后，這些香椿樹(shù)就會(huì)被挖掉，到10月后再種上新苗子，等待下一輪收獲?！蓖跖蠼榻B，整個(gè)香椿生長(zhǎng)期都是純天然的，棚內(nèi)溫度控制在18℃至26℃，并通過(guò)噴霧系統(tǒng)保持棚內(nèi)濕度在50%至70%之間，以確保香椿的口感和品質(zhì)。

原本三四月份上市的香椿，采用大棚種植后，利用時(shí)間差進(jìn)行反季節(jié)銷(xiāo)售，不僅色澤艷麗、口感脆嫩，價(jià)格也好。業(yè)池村頭茬大棚香椿，預(yù)計(jì)產(chǎn)量在2000公斤，可增加村集體經(jīng)濟(jì)收入約10余萬(wàn)元。此外，除了平時(shí)固定用工，在育苗期以及采摘旺季，還會(huì)增加用工量，為周邊村民提供了就業(yè)崗位，增加收入。

香椿收成好，產(chǎn)業(yè)空間大。今年，業(yè)池村計(jì)劃再建5座香椿大棚，壯大香椿產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，引導(dǎo)村民參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的路子，把香椿打造成業(yè)池村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“壯大集體經(jīng)濟(jì)增收益、村民增收共富?！钡陌l(fā)展目標(biāo)。（黃敏 羅文艷）