眼下，正是旱藕采收及加工季節(jié)。在大化瑤族自治縣巖灘鎮(zhèn)古龍村，隨處可見村民們趁晴好天氣采收旱藕的熱鬧景象。

近日，走進古龍村布依屯的旱藕淀粉加工廠，幾名工人正在將堆成小山的旱藕送入機械化生產(chǎn)線中，經(jīng)過機械化的清洗、粉碎、凈化、脫水、烘干等工序，不到10分鐘，旱藕就變成了白凈的旱藕淀粉。

該加工廠負責人覃金和說：“2023年，廠里剛收了200多噸旱藕，加工出旱藕淀粉20多噸，總收入24萬元。”

古龍村一直有種植旱藕的傳統(tǒng)，村民們還會將自家種植的旱藕制作成旱藕粉絲進行售賣。

為做大做強旱藕加工特色產(chǎn)業(yè)，該村牽頭成立了大化縣巖灘鎮(zhèn)古龍村布依合作社，同時建成了旱藕淀粉加工廠。加工廠的建立，不僅打消了農(nóng)戶種植旱藕無銷路的顧慮，還帶動了群眾在家門口就業(yè)，增加群眾收入。

“我們村種植旱藕共160畝，加上周邊村屯種植的，共200畝左右，可帶動100多戶脫貧戶增收致富?！痹摯宕逦瘯敝魅雾f愛芬說。

據(jù)悉，該加工廠所生產(chǎn)的旱藕淀粉一直由大化鎮(zhèn)紅電社區(qū)的高山天然人壽食品有限公司收購，用于生產(chǎn)旱藕粉絲等有機產(chǎn)品。該村采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，讓旱藕成為了群眾增收致富的法寶。（唐曉陶 覃明昱 韓 篤）