走進(jìn)客路鎮(zhèn)雷瓊黃牛養(yǎng)殖戶梁明春的養(yǎng)牛場(chǎng)，一聲聲“哞哞哞”的牛叫聲響徹耳邊，黃牛正在低頭專心地吃草料?？粗B(yǎng)得膘肥體壯的雷瓊黃牛，梁明春臉上流露著說不出的喜悅。

客路鎮(zhèn)地處雷州半島腹部、雷州最北端，因水系發(fā)達(dá)、坡地寬廣、牧草茂盛，具有發(fā)展雷瓊黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。

依托當(dāng)?shù)厝罕婐B(yǎng)殖黃牛的傳統(tǒng)，客路鎮(zhèn)充分發(fā)揮地理資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，大力發(fā)展雷瓊黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，有力有序打造“一村一品”雷瓊黃牛品牌。

肉質(zhì)嫩滑

曾占香港牛肉市場(chǎng)60%以上

雷瓊黃牛其實(shí)大有來頭。據(jù)悉，早在1980年，經(jīng)國(guó)家專家組鑒定，雷州黃牛正式列入全國(guó)優(yōu)良黃牛品種，是全國(guó)十大優(yōu)秀地方禽畜之一，統(tǒng)一命名為“雷瓊黃牛”。1994年，雷瓊黃牛被原農(nóng)業(yè)部列入《國(guó)家種質(zhì)資源保護(hù)目錄》，是廣東省馳名特產(chǎn)。

客路鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心副主任邱俊崗向筆者介紹，雷瓊黃牛體型勻稱、耐濕熱、耐粗飼、覓食性能好，抗病力強(qiáng)、對(duì)焦蟲有較強(qiáng)的抵抗力、適應(yīng)性強(qiáng)、役用性能好。

由于雷瓊黃牛常用于耕作，有著頸粗壯，四肢結(jié)實(shí)強(qiáng)健有力，關(guān)節(jié)明顯，肢勢(shì)端正，蹄質(zhì)堅(jiān)硬，骨骼結(jié)實(shí)，肌肉豐滿等特征。其肉質(zhì)嫩滑，甘香醇厚，味美可口，屠宰率高，凈肉平均可達(dá)48%，享有盛名。

將時(shí)間回?fù)艿缴鲜兰o(jì)二十年代，雷瓊黃牛進(jìn)入香港市場(chǎng)后，迅速占香港牛肉市場(chǎng)60%以上，持續(xù)風(fēng)行半個(gè)世紀(jì)。

不僅在香港頗受青睞，雷瓊黃牛在湛江人的眼中，向來是補(bǔ)身和食療的佳品，具安中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益腰腳、強(qiáng)體壯身功能，牛肉在肉類中占重要一席。

湛江的酒樓食肆，必有雷瓊黃牛制作而成的佳肴，家庭設(shè)宴也少不了雷瓊黃牛的菜品。

強(qiáng)村富民

多措推動(dòng)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“今年我一共養(yǎng)了70多頭雷瓊黃牛，按平均每頭1.5萬元計(jì)算，總價(jià)值已超100萬元了，現(xiàn)在我也是‘百萬戶’了。”梁明春喜悅地說。

梁明春還告訴筆者，在養(yǎng)殖商品牛的同時(shí)，他還以繁殖育種為導(dǎo)向，積極帶動(dòng)村民進(jìn)行雷瓊黃牛養(yǎng)殖，極大地推動(dòng)全鄉(xiāng)小黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

“客路鎮(zhèn)主要莊稼有水稻、紅薯、玉米、花生、甘蔗、木薯等，農(nóng)作物秸稈資源和水草資源豐富，容易解決草料問題?！笨吐锋?zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室主任賴本淼說。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前客路鎮(zhèn)共養(yǎng)殖黃牛4000余頭，成熟的發(fā)展模式，豐富的黃牛資源，讓每年都有許多來自各地的養(yǎng)殖戶到客路鎮(zhèn)買牛，越來越多的群眾當(dāng)上了“牛倌”。

隨著雷瓊黃牛產(chǎn)業(yè)的逐步發(fā)展，客路鎮(zhèn)持續(xù)引導(dǎo)群眾提升畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量和精養(yǎng)優(yōu)養(yǎng)意識(shí)，積極探索新方法、新舉措，推動(dòng)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為更好為肉牛養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支撐，客路鎮(zhèn)會(huì)不定期舉辦養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)班，講授品種改良、飼養(yǎng)技術(shù)、糞污處理等內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)解決養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，促進(jìn)雷瓊黃牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

近年來，客路鎮(zhèn)采取“小規(guī)模、大群體”的發(fā)展思路和“分散養(yǎng)殖、集中管理”的養(yǎng)殖模式，蹚出了一條養(yǎng)殖致富的“牛”路子。

客路鎮(zhèn)緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)化思維、項(xiàng)目化推進(jìn)、集約化發(fā)展的模式，主攻“循環(huán)養(yǎng)殖”發(fā)展思路，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，積極推進(jìn)養(yǎng)牛項(xiàng)目落地，逐步形成“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)”的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)群眾發(fā)“牛”財(cái)。（陳文）