近日，重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司（下稱“橋頭火鍋飲食”）18.96%股權(quán)公開對外掛牌出售，迅速引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。據(jù)全國產(chǎn)權(quán)行業(yè)信息化綜合服務(wù)平臺披露，股權(quán)轉(zhuǎn)讓方為重慶市南岸區(qū)商務(wù)委員會，是橋頭火鍋飲食的第一大股東。

大股東出售所持近19%的股權(quán)

官網(wǎng)資料顯示，橋頭火鍋飲食擁有知名火鍋品牌“橋頭”商標，經(jīng)市場評估價值6000萬元。在1994年，橋頭火鍋就被中國商業(yè)部命名為 “中華老字號”，2003年獲“中國十佳火鍋店”稱號。

據(jù)全國產(chǎn)權(quán)行業(yè)信息化綜合服務(wù)平臺披露，橋頭火鍋飲食18.96%股權(quán)近日被公開掛牌轉(zhuǎn)讓。記者注意到，股權(quán)轉(zhuǎn)讓方為重慶市南岸區(qū)商務(wù)委員會，從股權(quán)結(jié)構(gòu)上來看，其持有橋頭火鍋飲食18.96%股權(quán)，位列公司第一大股東。第二大自然人股東為易家明，持股6.4%；第三大股東為重慶市南岸區(qū)糖酒有限公司，持股2.69%。公司董事長夏洪亮為第四大股東，持股2.83%。此次轉(zhuǎn)讓將通過網(wǎng)絡(luò)競價的方式，轉(zhuǎn)讓底價為526.8萬元，評估價為658.5萬元。9月23日已開始接受交納保證金，截止時間為10月11日。

關(guān)于此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓的原因，記者致電轉(zhuǎn)讓方披露的聯(lián)系方式，截至發(fā)稿，暫未獲得有效回復(fù)。隨后記者致電橋頭火鍋飲食，對于股權(quán)轉(zhuǎn)讓事項，接線的工作人員表示不清楚。

轉(zhuǎn)讓信息提到，原股東對橋頭火鍋飲食的18.96%股權(quán)享有優(yōu)先購買權(quán)，但轉(zhuǎn)讓方于8月2日發(fā)函給原股東，通知其此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓以及優(yōu)先購買權(quán)行使事宜，部分原股東暫未回復(fù)。并且公司管理層也無收購意向。截至去年底，橋頭火鍋飲食未決訴訟共計8項，涉訴57.2萬元，但法院尚未裁定，轉(zhuǎn)讓公告表示難判斷這部分或有負債是否形成公司債務(wù)。

火鍋門店逐漸收縮

重心轉(zhuǎn)移至底料業(yè)務(wù)

在眾多重慶火鍋品牌中，橋頭火鍋歷史悠久，擁有較高的知名度。橋頭火鍋起源于1908年，是重慶首家涉外定點火鍋店，重慶第一家有空調(diào)的火鍋店，距今已有百年歷史。后來橋頭火鍋飲食已經(jīng)發(fā)展成一家集餐飲、底料加工、商場、住宿、照相為一體的綜合性企業(yè)，曾在全國各地有加盟店200多家。

據(jù)媒體報道，近些年重慶橋頭火鍋將產(chǎn)業(yè)重點放在了規(guī)?；a(chǎn)火鍋底料。2004年成立重慶橋頭火鍋調(diào)料有限公司，精心生產(chǎn)“橋頭”火鍋底料及系列調(diào)料，2014年成立重慶橋頭食品有限公司。從股權(quán)上來看，橋頭火鍋飲食目前只持有橋頭食品有限公司0.5%股權(quán)，前者與橋頭火鍋調(diào)料有限公司則沒有股權(quán)關(guān)聯(lián)。

近幾年，橋頭火鍋的門店逐漸收縮。據(jù)紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)，截至今年9月，全國僅剩下門店17家。橋頭火鍋飲食的經(jīng)營狀況也并不樂觀，轉(zhuǎn)讓公告披露，橋頭火鍋飲食2023年營收125.18萬元，營業(yè)利潤虧損32.3萬元，凈利潤83.12萬元。2024年上半年，公司營收59.8萬元，營業(yè)利潤及凈利潤為8.29萬元，總資產(chǎn)620.59萬元，總負債687.22萬元，凈資產(chǎn)-66.63萬元。

但橋頭火鍋底料的業(yè)務(wù)不斷發(fā)展壯大。據(jù)江津融媒體報道，橋頭食品董事長余洪江2022年接受采訪時表示，每天有6000件火鍋底料、4000件魚調(diào)料、5000件其它復(fù)合調(diào)味料發(fā)往全國各地以及歐盟、東南亞等國家和地區(qū)。（強亞銑）